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第1101章 顺德拆鱼羹（第2页）

然而事实如此，一切都是风平浪静，由不得他不相信。

关键，也是海果的利益堪称巨大，尽管他手中没有所谓的泡泡水，但唐铭岛上的海果完全是搬运多少就搬运多少，这简直比在海底岛屿上摘采海果还要便捷！

也就在柴德尔心中疑云难解的时候，

孤岛上，随着朝阳初升，唐铭已经开始了新一轮猛吃行动！

昨天的鱼块存量，足以再搞两道菜。

不过一群人刚刚吃过崇武鱼卷，不算太急。

唐铭趁着有时间，准备先弄一道酸臊鱼腌上。

鲊是华夏一种古老且传承久远的烹饪方法，字面意思就可看出，这是专门为烹饪鱼而创造出的一种烹饪方法。

此法最初是为了防止鱼变质而创造出的一种保存方法，具体是将小鱼洗干净后，裹上米粉，放入坛子中，温度适宜，有酸味后，再取出来炸熟。

这样做出的鱼，色泽金黄，酸味微微且香浓可口，并且可以露天存放近一月之久而不变味。

不过现代技术下，酸鲊鱼已经不再仅仅是为了保存时间而存在的一种鱼肉制作方法了，其特殊的酸味，比起西湖醋鱼之类的酸味来别具一格，再配以其他添加佐料，味道绝美难忘。

唐铭取出储存空间中的江米，将江米以温水泡，之后上火蒸熟。

而这时，一群选手也陆续醒来，唐铭直接吩咐众人，将昨天就腌上的绍兴醉鱼从坛中取了出来放在盘中，把坛子腾了出来。

已经完全腌入味的绍兴醉鱼，此刻光是闻着就令人口味大开，放在火上蒸上后，味道更是瞬间弥漫全岛。

浓浓的酒香氤氲在鱼中，再从鱼里发散出来，本来还有些迷糊的一群选手瞬间精神大震。

不过见唐铭没发话，而崇武鱼卷还有不少，一群选手也只能暂时眼巴巴看着。

实在是他们自己都感觉从昨天到现在吃了太多，就是想吃也有点不好意思开口了。

而唐铭这时，已经开始处理鱼块了，鱼块全都用盐，花椒八角水，料酒等调料水泡上后，没多久，米粉也已经蒸好了。

江米做的米粉，非常软粘，虽然冒着腾腾的热气，可这点温度唐铭和一群选手根本无惧。

唐铭招呼众人一起动手，将米粉均匀地裹在泡过料的鱼块上，然后放入坛中，密封晾在了太阳底下。

之后，唐铭再取鱼块，开始准备早餐了。

除了绍兴醉鱼外，大早上的自然是吃一碗热腾腾的鱼羹最妙。