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下了一场雨之后,花溪阳光明媚,万里无云。
正是晒茶的好时候,古籍也已经翻译完成。
找出唐老交给自己的笔记本,江澈稍微翻看了一会儿。
就知道该怎么做了,茶圣老爷子做事非常的严谨,每一步都事无巨细的交代清楚。
第一步,晒青,这一点跟现代差不多。
通过阳光的照射,可以有效地减少茶叶中的水分,保留茶叶中的活性成分。
根据笔记上记载,晒茶叶选择午后柔和的阳光最佳。
现在正是时候,这次采摘的叶子比较少。
也算是小试牛刀吧,毕竟也是第一次尝试制作茶叶。
江澈拿着装茶叶的木盒子,转身就下了楼,在杂物间里面找到一个小簸箕。
这个簸箕好久都没有用了,落了一层灰。
江澈拿着簸箕来到后院清洗干净,然后放在庭院里面晾干。
大概五分钟左右就干透了,江澈打开木盒把里面小茶的叶子倒在簸箕上面摊开。
小茶叶子的品质,那真的是没话说的,都还没有经过炒制提香,就有这么诱人的香味散发出来。
明明是炎炎夏日,稍微闻了闻这股清香,江澈就感觉神清气爽的。
叶子摊开之后,江澈就守在边上。
实在是小茶的叶子太过珍贵了,江澈也不舍的浪费。
茶叶娇嫩,如果晾晒的过程中不翻动的话,很容易晒伤茶叶影响最后成茶的品质。
所以要不时的翻动茶叶,争取茶叶每一面都均匀晾晒。
笔记上面,茶圣老爷子针对晾晒过程中,茶叶颜色的变化,翻动的次数都有着精细的记录。
江澈甚至怀疑茶圣他老人家是不是一个重度的强迫症患者,不然怎么会记载的这么清楚?
不过这样也好,让一窍不通的江澈也能上手制茶了。
午后的阳光很是柔和,江澈搬了一张摇摇椅躺在柿子树下。
元宝正趴在阴凉处消食,看到江澈过来亲昵的跑到摇椅边上趴下。
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