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89.第89章 套娃式问价格（第1页）

第89章套娃式问价格

有些时候，一些事情就是这样神奇。

周铭，炊事班私房菜的老板，其实他很少在饭店待着。他弟弟周涛平时管理着这店，兼这店的大厨。

周铭算是一个吃货，在这林江市稍微有点人脉，开这个私房菜的店，有不少朋友捧场。但人家捧场也是分前提的，他这店要是刚开，那不管味道如何，有没有什么特色，凭借周铭的面子，都会来这边吃一两顿。

但要是口味不行，以后没周铭的招呼，基本就不会主动来了。好在他弟的厨艺可以，来个的人要是有什么聚餐，都会来这边，甚至推荐朋友。

可要是只是厨艺不错，大家依然不会老惦记只来你这饭店。这吃惯了山珍海味的还想吃一顿家常便饭呢，换换口味这很正常。

所以要让人主动惦记来你这吃，还得有招牌菜，有差异化的菜。招牌菜也有，但同样吃多了也就那样了。而有不错的食材菜，厨艺又不错，就能让客人主动询问老周这边最近有没有好货。

可现在，各种野生的动物都被保护，野鸡野猪什么的，都不允许逮了。食材方面想弄点不同的真是难。

目前也就弄点野生的杂鱼，鲫鱼之类的，加上网上订购一些竹鼠，在乡下收点土鸡就算是不错的东西了。

另外就是饲养的野猪了，饲养的野猪肉倒没多少人稀罕，但也看你怎么养殖，起码喂饲料的没啥搞头。但吃粮食半放养的，肉紧实一点，一副野猪肚能卖几百块钱。

其实以前真正的野猪肚，因为野猪吃杂食，山上的蛇虫可能都下肚，能吃一些伱可能想象不到的东西。那野猪肚算是很好的保健品了，健胃养胃，补虚，补胎气。反正以前这野猪肚价格一副炒到了一两千元。

国外野猪随便杀，国内野猪受保护。而且现在是有真的野猪肚也不敢买了，解释不清楚来源麻烦大。

那些网上卖家养野鸡野猪的，都要贴有一些证明才能卖的。

总而言之，能打上野生二字又能吃的东西除了一些水产品，真的极其有限。要是二十年前，一家厨艺一般的野味馆，生意都能做的很好，现在哪还有什么野味馆。

黄鳝泥鳅杂鱼和一些野生的鱼，都算是目前私房菜好卖的一些东西。甲鱼的话也好卖，有人好这一口，没野生的，饲养的也得卖。而有野生的甲鱼，周铭就有底气招呼一些朋友来吃饭了，有一个好菜，人家来了总要点些其他菜。能舍得吃的，基本都得喝点。

所以这野生甲鱼也不存在批发价格，碰到合适的，多一百少一百，想要的照样得买。有些东西卖给个人吃，可能还卖不出高价格，有多少人舍得花五百一千的买一只给自己吃。而卖给需要的饭店或者一些人，其实反而能卖高价。

一只野生甲鱼，能带动卖出一桌酒菜去，哪怕甲鱼不挣钱都不亏。

上次周铭在老街那边从罗成手里买到了几只野生甲鱼，后面又去老街那边溜达了几次，都没蹲到罗成去卖甲鱼。倒是又看见其他穿着工地建筑工人的人提着甲鱼在卖，但那甲鱼是真假。

今天周铭没想到要找的人送上门来了，还是主动来推销黄鳝泥鳅甲鱼的。

“小兄弟，我也不坑你，只要你送来的甲鱼是纯野生的。一斤以下的直接一百块钱一只，超过一斤在两斤以内的，按照一百五十块钱一斤算。两斤以上到三斤，这个嘛~~二百六一斤，你看如何。”

价格说到二斤以上的时候，周铭犹豫了一会，主要是上次一千块买了罗成三只甲鱼。两只二斤多的甲鱼，如果按照市场价格，一只就得六七百了。

至于你要说网上查的价格，两斤以上的野生甲鱼说要五百一斤了。不是说卖不到，但偶尔需要的跟长期需要的不是不一样嘛。另外不同的地方野生甲鱼也不一样，有些地方抓到野生甲鱼的，小的也就卖一百左右一斤的，大的也就二三百。

林江这边也不是一线城市，周铭按照顶格的价格收，那他就算是开饭店的，这甲鱼可能真就挣不到什么钱了，完全去靠野生甲鱼带动其他酒菜，没这样做买卖的。