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谢听风也很期待的看着荣羽。
说得好听是个大明星厨师,但是实际上,和那些真正的厨艺大师比起来,就是个厨艺界的小白而已,但是他还是有个向往美食的心,因此对这些东西还是蛮感兴趣的,愿意去听、去学、去请教。
荣羽懒得买关子,直接说道:“金齑玉脍。这道菜是吴地的名菜。就连当初吃惯了天下美食的隋炀帝都称赞为‘东南佳味’。”
“‘脍’是切成薄的鱼片;‘齑’就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为‘细碎’。金齑玉脍就是以白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。”
荣羽侃侃而谈,将这道菜的来龙去脉说的清清楚楚。
“品尝一下试试?”荣羽对着两人说道。
晓晓迫不及待的伸出筷子,夹了一块鱼肉放入到嘴里。
“色如金似玉,味道有点怪……肉质鲜嫩爽口,但是在鲜中还带着一点淡淡的酸甜的感觉,就像是回甘一样,让嘴里的唾液都流出来了。这是真的回味回甘啊!”晓晓惊叹的对着荣羽说道,“怎么做到的啊!”
“你用勺子在这个汤里面舀一下!”荣羽说道。
话刚落,一旁的谢听风就拿着勺子舀了一下,顿时有一个蜜桔的桔瓣舀了起来。忍不住就点头叹气:“原来如此,果然美好的味道,都是用奇思妙想,却又很简单的做出来的。真的让人意外又享受。”
原来这道鱼的汤里面是加了蜜桔的桔瓣的。
对本来还有点鲜嫩微辣的汤里面加入这种,就起到了画龙点睛的作用,从而将整个菜的味道提升到了一个非常丰富的层次上了。
荣羽还是一本正经的说道:“人的口味是有层次的。简单的层次和丰富的层次各有味道。这道菜的关键,就是先品出简单的鲜的层次,然后就是微甜微酸的层次,这也是人的口味所影响到的。”
“由单一的层次,忽然之间过渡到了二层、三层,味道就丰盛起来了,层次分明,却又互相影响,让舌头将这几种味道都感触到了,所以这道菜,即便是帝王吃了,也要忍不住叫一个‘好’字的。”
荣羽说到这里,就看着两人。
“你们是不是也体验了一把帝王奢靡精致的生活了?所以你们赚大发了!”
“我这就帝王了?”晓晓瞪大眼睛看着荣羽,然后又自我点头晃脑的说道,“还真有那味儿了,帝王?嘿嘿,我女王还差不多。”
“来点酒?”
荣羽问两人。
“坐嘛,你也坐嘛,我们一起喝点儿!”晓晓已经更加坚定了要请荣羽上节目的想法了。这样的出口锦绣的人,又有高超技艺的人,怎么可能放过啊!
话题性强,而且还这么渊博,还能有高超的厨艺,这对于节目组是求之不得的。
“我给你们拿点酒来,毕竟你们也是大客户了。”荣羽笑嘻嘻的下楼去。
晓晓就眼睛发光的看着谢听风说道:“怎么样?”
谢听风和晓晓对视一眼,立即两人就心有灵犀一样的点点头:“让我来说的话,一定要将他拉到节目中去。”
“但是他只想让他的徒弟去啊!”晓晓苦恼的抓了抓头发。
谢听风也皱起眉头,忽然对着晓晓笑:“我还有个想法你考虑一下。”
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