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第三十四章 庖丁之解牛（第2页）

“爸，何叔叔，你们来了！”黄甲早就瞄到了，一个箭步就走上前去，还准备自己的老爸握手。

谁知道黄柏荣嫌弃的一巴掌把他的手打掉了，但是旁边的何叔叔却一把握住了他的手：“早就听说你要做私房菜，这可是对了我的胃口了，走走，尝尝大厨的手艺。”

黄甲将他迎了进去。

荣羽的第一盘菜就被聂小青端了出来，放在店子里的简易的餐桌上。长条桌，吃面用的。两个中年男人也不嫌弃。

一碗肉沫粉丝汤。

不是什么大菜，都是家常的菜和汤。

上菜的顺序是先上汤，再上蔬菜，再上肉食。汤烫一点，可以先放一会儿。肉食需要用温度锁住味道，趁热下口才能保证肉质的口感。

哪怕温度只是温的，吃起来也会变得腻味，特别是肉油会黏口，如果冷了，就更不好吃了，吃了还会坏肠胃。

五菜一汤。

小炒牛肉、辣椒炒肉、韭菜、土豆丝和西蓝花，再加一个粉丝肉末汤。

吃饭的人也是五个。

荣羽擦了擦手，示意都坐下来。自己先坐，然后说道：“先来一碗开胃汤。吃不吃饭随意。请！”做个请的手势，示意黄柏荣先执汤勺。

黄柏荣点头，于是用汤勺舀了一碗粉丝肉末汤，喝了一口，微微一笑，紧接着就喝第二口。旁边的那个朋友一看黄柏荣的动作，马上也拿起汤勺，舀了一碗，先一小口，然后就一口接一口。

喝完了，黄柏荣还想去舀汤，荣羽就笑道：“汤只是开胃的，稍微的有点酸，开胃之后，汤就不重要了，重要的是这五盘菜。”

黄柏荣深以为然的点点头，第一筷子就夹了一块牛肉。

牛肉要做好吃，其实不难，一般大厨都能将牛肉做的滑嫩爽口，微酸带辣。所以刚一入口的时候，就感觉似乎和别的酒店的牛肉味道差不多。

只不过嚼了几口，吞下去的时候就感觉出来差别了。

因为旁边的朋友已经忍不住吃了一块牛肉了，然后就猛地再伸出筷子，又夹了一块牛肉。这种牛肉切得很薄，但是又不能切得太薄，夹起来的时候，能够弹动起来，说明切得厚薄适当，而且没有炒老。

“你倒是快啊！”黄柏荣哈哈一笑，也伸出筷子夹第二块牛肉。

“肉食味道饱满，嚼的时候，汁水也会将调料和肉的味道充塞到口腔的每一个角落。舌的辣味在舌尖和两侧，酸味在两侧后，咸味在舌尖和两侧的前半段。所以一道肉食的味道是非常饱满的，这也是人们对浓味肉食比较向往的原因所在。”

荣羽侃侃而谈，两个中年男人在。

“有幸福感！”聂小青一插话，就让两个中年男人笑起来，美女从来都人被偏爱啊！

“而一口肉食之后，再吃蔬菜的话，就能很好的减淡了这种饱满的味觉口感。然后再吃肉食，就会有重新回到饱满的那种满足感。”

于是两个中年男人的筷子同时伸向了韭菜。然后，两个中年男人相视一笑。

韭菜又称之为“翘菜”，男人嘛，到了中年，翘是一个难题。吃点韭菜，就像是泡点枸杞一样。所以两中年男人心有灵犀。

“咯吱！”

第一口下去，黄柏荣的朋友就愣住了，嚼起来这么脆，还以为吃到生韭菜了，但是接着嚼几口，却又是熟的。

韭香清淡，味厚微甜。

韭菜做出这种味道来，真的是让人大呼意外。

真的能够感觉到微微的甜味，不是很明显但是就是有。于是这个中年男人就抬头看荣羽，问道：“韭菜里有那么一点点的甜味，这是因为什么……”

“冰糖水！”荣羽笑了笑，“一点点。”