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第412章 软糯清香萝卜丝饭，还有一个大鸡蛋（第1页）

沈钰觉得一顿做上六七十人的饭菜，三个人人手就已足够，根本不需要食店里再分出一个人来工地上帮忙。

但沈钰知道，不让家里人亲眼看着自己做饭的地方，看着自己做上一顿餐饭。

自己说得再轻松，娘她们也不会放心，只得和姜氏一起坐上了骡车。

四人一起去东门大街采买了些食材，就掉转车头，向着运河工地奔去。

到了工地，运河边大家正喊着号子，热火朝天地干着活。

车子停稳后，沈钰先跳下车，又把姜氏扶了下来。

六顺和七喜则把采买的食材搬进了值守屋。

姜氏四处看着，见这值守屋盖得结实又挡风，大家进去后，干活时还要换上短袄才不至太热，心里放心不少。

她把沈钰拉到一边，悄声道：“看你做饭的地方冻不着人，我这揪着的心才算落到实处了。”

“我们在食店里又暖和又舒服，一想到你每日要早起，早饭都来不及吃，就要来这运河边受冻，心里就揪起来了。”

“昨日晚上，就听着你娘在床上翻来覆去的，好久才睡着，肯定也是因为担心你，今日回去我得赶紧给她说说，让她好放心些。”

沈钰笑嘻嘻地道：“咱们食店一直做早餐，我都早起惯了，你看这里又不冷，就当我换了个地方做饭好了。”

两人说着，就见六顺和七喜把刚买的萝卜搬到炉灶边，准备用水盆洗泥了。

沈钰和姜氏就不再闲聊，赶紧换了短袄系了围裙，大家开始一起忙活起来。

沈钰计划好的菜单中，今日晌午的饭菜是萝卜丝饭配腌咸菜，另外每人一个煮鸡蛋。

萝卜丝饭是一道菜和饭一起蒸制的家常菜式，做起来又省事又好吃。

先把大米和小米各一半的量淘洗干净沥水备用。

大铁锅里加上足量的凉水，待到大火烧开，就能把两掺米倒进去煮成捞饭了。

六顺负责烧火，沈钰和七喜则开始把洗好的萝卜切成细丝。

姜氏看两人把刀切得刷刷响，根本用不上自己帮忙，就去把鸡蛋用清水洗了，放到竹筐里沥水，待会蒸制萝卜丝饭的时候，正好一起蒸出来。

七喜的刀功不错，虽然论精细上比沈钰差上一截，但胜在气力强上许多。

做这种大锅饭也不需要什么标准，切成细丝就成，反而比沈钰切得还快些。

不大会工夫，锅里的水就开了，姜氏忙把大米和小米都倒了进去，用汤勺搅动几下。

待煮到锅里的水重新开了，再略煮一会子，大米变得没有硬芯，两掺米的捞饭就煮好了。

姜氏一直在旁守着，见火候到了，就赶紧把米汤里的饭用沥水的细眼竹筐捞了出来。

把竹筐放在一个空盆上面，把里面的米饭摊开些，让水汽快些散开。

这剩下的米汤也不浪费，里面略加少许盐调味，就算做晌午的热汤了。

沈钰这边的萝卜丝也已切好，放在大盆里加了盐、葱花、姜沫拌匀了腌制入味。

待两掺米的米饭不再滴水，就把它倒进大盆子里，腌制好的萝卜丝和两掺米翻拌均匀。