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时间悄悄溜走,到了十二月底。
厨艺考核今天开始,曾风流一早就到了聚缘楼。
和三位师兄约好一起过去,这样的厨艺盛宴,只要是厨师怎么会放过呢!都是铆足了劲跃跃欲试。
曾风流到聚缘楼,刚把自行车停好,王富就乐呵呵的跑来了。
“小风,你来的够早的啊!怎么样?有没有信心考过一级。”
“嘿嘿…胖师兄,这我哪里知道啊!不过一定尽力而为。”曾风流嘿嘿一笑谦虚道。
“小风,你就谦虚了。要我说呀!你应该不比那八位评委大师水平差,就差没白胡子,不能装模作样,哈哈…”王富笑着开玩笑道。
“师兄,我还是别要那一把白胡子吧!而且人家醉淫一辈子厨艺,那不能比啊!”
曾风流对于那些醉淫一生厨艺的大师,还是蛮佩服的。
“哈哈…听说这次人贼多,我估计我考核六级得排到下午。不过考一二三级的人好像不多,要么是顽固不化不愿意来,要么就是离的太远,年岁大又没出过远门,就来不了。你应该早早的就能考核完,我等着你出来摆庆功宴。”王富笑着说着打听到的消息。
两人正聊着,赵磊和张全也来了。
“胖子,小风,你们来的早啊!”
四人刚唠了两句,聚缘楼掌柜的钟三前带着七八要一起考核的厨师们来了。
打个招呼后一起去龙丰楼,曾风流的推荐信是聚缘楼出的,肯定要跟着大队伍一起走的。
八点,八位评委大师进场。
龙丰楼门前做了一个大围栏,这次考核是露天的,也是想起到一定的宣传作用。
八点半,主持持宣布考核人员进场,到围栏内。等人都走进入围栏,主持开始宣读考场纪律和流程。
每个人按要考核的等级去排队领取号码牌,有工作人员核对。其它人员考核期间要保持安静,然后慢慢等念到考核等级号码进场。考核先考红案,再考白案。也可以单考,一样的,那就考完了等着,或者等着考白案。
因为考场是露天搭台上的,位置有限,一次只能容纳五十个人一起考核。所以是先从一级开始,如果失误没考过,那就只能等再考第二场低一级的考核,没有机会给你补考同等级。
具体菜品自行选择,但每场考核有时间限制,太复杂的根本没时间完成,这就考验个人水平了和对菜品时间的了解控制了。
主持宣读完纪律和流程后,开始念考核一级的上考台,因为一级的人比较少,下面其它等级的开始排队领号牌,这样也节约一波时间。
考核一级的人真如胖师兄说的,是真不多,连五十个考核位置都空出七八个。
曾风流开始上考台,身后三位师兄鼓励道。
“小风,加油!”
曾风流夹着个盒子,笑着点了点头走上考场。
找到了考台位号,换上白色厨师服,带上帽子。
每个人考核是两道菜。
曾风流和身边的工作人员说了自己要的食材,大冬瓜,鲈鱼,小葱和嫩豆腐。
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