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他将剁好的排骨放入滚烫的开水中,肉香味慢慢溢出,再洗去浮沫。
此时,邻居家的白毛波斯猫,老远闻到肉香味,又跳到了阳台的窗外。
柳梦圆打开窗户,把猫抱进了屋。
这只邻居奶奶家养的猫,叫做「大白」,是个女孩子。
搬进来这几天,大白扛不住柳梦圆那芬芳的撸猫指法,过来玩的次数越来越多。
锅内的油开始咝咝作响,陆羽让冰糖入锅,炒出深褐的糖色,香甜扩散。
柳梦圆和大白已经被香味吸引过来,灶火照亮了她们专注的脸。
“这叫炒糖色,我也是摸索了很多次才掌握。”陆羽笑道。
“厉害,和专门的师傅学的吗?”
“哪有。”陆羽翻了翻白眼,“我从很小的时候,就开始跟着老爹自学做饭了。说起来,好几个月没回家了,我得抽空回趟家。”
“哦……”
柳梦圆动了动嘴,她对陆羽的家庭很好奇,很想继续追问,但欲言又止。
火焰舔舐着锅底,把糖色烤得均匀,陆羽拿着锅铲,淡然自若地翻炒。
烧开后,排骨连汤汁浇入砂锅,桂皮,姜片,香葱,八角均匀洒落。
柳梦圆的眼眸动了动,这个男人不管是在工作场合,还是充满油烟的厨房煮汤,都透露出一种从容和优雅。
怎么说呢,就像是一位,哪怕在垃圾堆中拎个破草棍,也要当指挥棒演奏的落魄音乐家。
咕噜,咕噜,咕噜……
排骨在砂锅中大火收汁,陆羽盖上锅盖,去书房看漫画。
等一个钟头后,他回来,发现一人一猫依然蹲守在砂锅前,眼巴巴地看着不断冒泡的锅盖。
“不是,你们至于馋成这样么?”
柳梦圆抹了抹嘴角,“我只是帮你看着,别煮过头。”
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