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热锅凉油,先下蒜末、姜末和红葱末,翻炒之后加入桂皮、丁香和香叶,炒香之后加入番茄膏继续翻炒,之后倒入白醋,加入白糖,一勺白酒,倒入适量的水,最后加入盐、味精和胡椒粉调味,煮开之后获得一锅鲜亮的红色料汁。
把料汁倒入高压锅中,压上锅盖,等锅上开始冒出蒸汽后转小火熬煮。
此时沈墨闲了下来,转头看向了其他几位选手。
黑木场凉已经处理好了秋刀鱼,拿出一卷耐热膜切开,兜住食材后扎口,放进蒸盘里,似乎感受到了沈墨的目光,他也转过头看向沈墨:“放心吧,这次不会再平局了,我要彻彻底底击垮你!”
不过把蒸盘放进蒸箱调整好温度时长之后,黑木场凉也闲了下来,顿时和沈墨有些大眼瞪小眼了,哪怕现在他戴着头巾也没办法连续放上几十分钟的狠话,只能偏头看向其余两人。
天上的月亮还在慢慢移动,此时已经快走到了整个通道的中央,说明时间已经过去了将近一个小时,众人精神一震,沈墨率先有了动作。
“压了四十分钟,差不多了…”沈墨自言自语,关掉了高压锅下的火,放了气之后打开了锅盖,拿过根筷子往锅里一探,点了点头,似乎对成果很满意。
“完成了吗?”众人都屏息等着看沈墨出锅自己的菜品,但沈墨打开锅盖后却没有了进一步的举动,反而再一次坐回了椅子上开始发呆。
“啊?他在干嘛?是不敢第一个上菜吗?”沈墨的操作众人有些看不懂了,现场只有少数人隐约有所猜测。
堂岛银当然是其中之一,向旁边的主帅说道:“如果我没猜错的话,沈墨或许在等汤降温吧,也许…这本就不是一道热菜而是一道冷菜?”
“应该是这样的。”总帅点了点头,“否则的话他现在的行为都已经可以视作弃权了,现在的等待肯定也是烹饪的一环。”
片刻后,时间慢慢过了一个小时,黑木场凉也打开了蒸箱,端出了自己的菜品,看向沈墨:“还不上吗?不会是在避战吧?”
沈墨笑着摇了摇头:“你先上吧,我要压哨的。”
哼了一声,黑木场凉沐浴在月光下,第一个端着菜品走上了评委席。
评委们看着面前的袋子,开始了试吃,拉开了系在袋口的绳子,随着袋口的敞开,一阵阵怒涛般的香气涌了出来。
沈墨下意识看向叶山亮,却见他没什么反应,沈墨还以为这么强烈的风味得把叶山亮呛翻呢,看来这神之鼻不仅灵敏,承受力也很强啊。
随着评委们各自插起一块鱼肉送入口中,全场的观众也都配合着他们的喉结滚动一起咽了口口水。
“要来了吗…”评委席上的爱丽丝看着自己母亲的表情说道,“妈妈的衣衫绽裂。”
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