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第271章 夏有 玉了解古人（第2页）
夏有玉说，“宋朝的蔬菜有甘蓝、菠菜、萝卜、黄瓜、葫芦、茄子、冬瓜、竹笋等，比以前丰富多了。
宋朝开始普遍种植原产于印度的胡瓜，也就是的黄瓜；菠菜和莴笋也在这时传入内地。
从汉代开始人工培养改良的白菜在宋朝也得到了广泛种植。到宋金时期，西瓜的瓜种被传入内地，中国人开始吃西瓜了。”
“明朝的时候有什么好吃的食物？”吴辉问。
夏有玉说，“明朝正德年间，玉米传入中国，在沿海地区开始种植，在明清两代逐渐推广，玉米属于好吃的食物。
白薯的传入比较有传奇色彩。明朝万历时期，白薯传入了吕宋国，也就是现在的菲律宾，受到了当地人的喜爱，因为它口感好，产量高。
有一位叫陈振龙的中国商人当时在菲律宾，他见到白薯有很多优点就很想带回国内种植，但是菲律宾政府禁止薯种出口，于是陈振龙就想方设法把薯藤绞入汲水绳中，后来悄悄渡海成功。
回国后，有远见的陈振龙致力于推广白薯种植，包括向官员推荐，或写书出版介绍种植方法。他的家族6代人都为白薯在我国推广竭尽全力。
在古代，饥荒是千百年的难题，因为粮食不够吃饿死过千百万人，自从白薯开始大面积种植，除非灾年，一般不会饿死人了。”
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“为什么白薯可以解决饥荒问题？”花池问。
夏有玉说，“因为白薯的产量是谷子的10多倍。白薯本身口感好，富含营养，容易种植，容易饱腹，所以深受百姓欢迎。
另外还有土豆和玉米这些高产作物的传入，让老百姓都有食物吃，在一定程度上推动了清代人口的快速增长。”
“明清时期的人都吃什么水果？应该品种很多了吧？”花池问。
夏有玉说，“到了明清时代，从西方国家进来了大量的新品种水果，比如菠萝、火龙果等等，它们丰富了我国的水果品种。
那时候，人们把外国叫番邦，把外国人叫洋人，所以蔬菜也往往带一个番字或洋字，比如说番茄、番薯，就是红薯；洋葱、洋白菜，就是圆白菜；洋芋就是土豆等。”
花池说，“原来我吃的手撕圆白菜是明清时期才传到中国的。”
夏有玉说，“在明清时期，随着大航海时代的到来，海上丝绸之路兴起，我们现在常见的许多蔬菜水果被引进国内，例如番茄、辣椒、菊芋、甘蓝、花椰菜、马铃薯、番薯等。
原产于南美洲的南瓜和原产于印度的苦瓜，都是明朝时着名航海家郑和的船队从外国带回来的。明朝后期，美洲水果开始传入，如菠萝、火龙果、草莓等。”
花池说，“明朝引进的水果真多！那时的人比较有口福！看来对外开放贸易是很重要的国策。”
夏有玉说，“明末清初有一个非常重要的东西传入我国，它既是蔬菜又是调料，就是辣椒。辣椒虽然传进来得晚，但是大受欢迎，很快就在全国普及了。
杨哥说，“现在很多国人无辣不欢，四川湖南都是能吃辣椒的人。”
花池说，“想一想，还是我们现代人最幸福！看看我们大超市里丰富多彩的食物，想象一下古代人可怜巴巴的难吃食物，我就觉得我们应该惜福！一边要好好享受当下，一边要勤俭节约，不要浪费粮食。”
“你怎么突然发出感慨了！还想到了要节约粮食？”吴辉问。
花池说，“我主要是觉得我能投胎到现代社会真是太幸运了！如果我投胎到原始社会，奴隶社会，或是封建社会，那就太倒霉了！
古代人似乎永远都吃不饱，穿不暖，还总是有战争，有饥荒；女人还受剥削、受压迫，每天过着提心吊胆的日子，随时都会挂掉。”
夏有玉笑着说，“如果你投胎到500年以后，可能又觉得我们21世纪的人好可怜！还会生老病死，未来人可能都会永生。”
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