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第45章 粮食收获（第2页）

“此地水源充足，土质可称中上。依我观察，每百亩地的粟米应当在300石左右，不过我刚看了看谷子，颗粒并不饱满，但应该也能达到两百石以上。”

来人坐在轮椅上，后面由一位老仆推着，正是卫兹。

身后的仆人则是陈留老家派来的，唐瑁派出的人和陈留卫家取得联系，不过因为各种原因，卫兹的长子并没有过来。

至于唐瑁本想联系的曹操，也因为去扬州那边招兵买马而没有联系上。

不过，唐瑁在得到曹操仍心存大志的消息后，对自己接下来要做的事情也信心大增。

……

此时的中原地区仍多以粟米（小米一类）为主食，朝廷给官员发的俸禄也以粟米为基准，同时，也会种一些，麦、稻、菽（豆类）……

卫兹口中的亩指得是大亩。

《盐铁论》中记载：古者步百为亩，先帝（指汉武帝）制田二百四十步而一亩。

即：大亩为二百四十平方步的亩，折今0.6916市亩；小亩为一百平方步的亩，折今0.2882市亩。

而生产的两百石指着是未脱皮的谷子。

粟米粗加工后，称为粝米。一百斤粟米可以换成粝米60斤；

再经加工，称为粺米。一百斤粟米可以换成粺米54斤；

经过舂米这道程序的称之为糳米。这时候一百斤就只剩下48斤了。

当然，如果是提供给皇宫的，还要精挑细选一些，称之为御米，只剩下42斤。

还有像菽（大豆）、苔（小豆）、麻、麦这些，一百斤粟米可以换90斤。

（关于这部分粮食的比率参考了《九章算术》第二卷。）

“按先生之言，庄外约有良田四万余亩，可收获粮食八万石以上，这些粮食可以养活多少人呢？”边柳平日趁着骑马也把庄子附近逛了个遍，因为能估摸出良田的面积。

卫兹随口答道：“五口一户，岁食百石。不考虑税收，这些粮食足够八百户人家食用一年之久，不过实际上，往往能食用更久。”

边柳会意。

普通人家是没办法吃这么精细的粮食的，他们会把粟米换成豆豉（煮熟发酵后的豆子）、蘖（酿酒剩下的糟粕）、大?（麦研磨之后粗糙的部分）……

春夏之季采食桑葚，秋冬之季进山打猎。

即便是粮食富裕了，也会想着为大灾之年存点粮食，平日里饱一餐，饿一顿，只要不下地干重活，肚子能混就混。