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第67章 酸菜鱼（第3页）

“哼╭（╯^╰）╮！”许母十分傲娇的看了许玲珑一脸，放下围裙便去寻许父和谢羽辰回家吃饭了。

看着许母逐渐远去的背影，许玲珑嘴角挂着笑将身上的宽袖外裳脱了下来。

将围裙系在腰上，左右挽了挽袖子，露出白嫩细滑的皓腕。

“既然买了鱼肉，我记得家中还淹了泡菜，那就先做一道酸菜鱼。酸辣劲爽又开胃口。”

决定好，许玲珑率先拿出的就是放在水盆之中没有多少活力的鲤鱼。

因为古代储存活鱼的方法有限，这两条鲤鱼还是许玲珑和谢羽辰走访了好几个鱼贩摊子才好不容易买到的。

价格比之平常的鲤鱼自然会贵上一些，但还在可接受范围之内。

说起酸菜鱼，鱼肉自然是重中之重。

本来最好的鱼肉应当是黑鱼的，但大景以玄为尊。

野生的黑鱼一经发现是要直接上报当地官府的，最终决定是放生还是捕捞上贡。

如果私自处理，后果十分严重。

刮去鱼鳞，将鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在一旁准备好的汤碗里。

之后就是鱼肉的腌制，其中要用到的料酒，被许玲珑替换成了许父平时喝的粮酒。

没办法，在这个调料不甚齐全的古代，一部分的调料许玲珑只能使用相关的替代品。

鱼肉弄好之后，便是配料的处理。

许玲珑虽然不甚喜欢吃鱼，但因着给林淮安做了不少次全鱼宴的原因，酸菜鱼的步骤已经了然于心。

没一会儿便全部处理完成，起锅烧油了。

等到许母将一脸得意炫耀的许父找回家，后面跟着有些无奈的谢羽辰的时候。

还未跨进家门，便味道了一股有些刺鼻但是十分诱人，勾人胃口的香味！