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周杏挑种子的手一顿,“这个时候就把肉处理出来了?弄出来放哪啊?昨晚的肉还剩下一只半没做呢。”
这么些肉吃不完根本吃不完,“老爷子晚上不会又带肉出来吧?”
周果觉得肉多了根本不是个事,“那你晚上就多做些,将那一只半都给做了,反正人那么多,干了一天活了,他们肯定吃的多,明日在做这几只。”
他们家人那么多,每顿都不能缺了肉,这点肉算什么,回头要是实在吃不了,就用盐抹了熏起来做腊肉,冬日里找不到新鲜的还能吃腊的,这么一想,肉还是多多的好。
手下处理出来的肉切成一块一块的,将茅草搓成绳子,在肉块上面戳一个洞,绳子穿进洞里,挂在灶台正上面,正正好能熏着,棚子也没多高。
就是没抹盐,家里盐不多了,回头去镇子上买一点。
“哟,这么挂跟腊肉似的,只是还得抹盐,就这么熏也容易坏。”周杏见她将肉一块块的都挂在上方,都差不多大小,数一数一共十二块,瞧着真壮观啊,这谁见了不说一句大户人家啊,寻常人家谁家能有一块肉?
“家里没什么盐了,听说明日是隔壁镇赶集的日子,我明日去买些,再买些油回来。”周果瞧着头上这些肉,想象着它们变成腊肉的样子,只不过最好吃的腊肉还是猪肉做的。
她上辈子上大学之前每年都吃,后来外婆不在了,他们家就再也没人养猪也没人做腊肉了,算一算也很多年没吃了。
周杏不解,“买油干什么?费那个钱,先生从山里每日带几只狗獾出来,每只狗獾能熬好几斤油,这些油又香又好吃,够我们吃好久了。”
周果道:“先生的狗獾油是用来炸松蕈的,他每日带回来两麻袋松蕈,又不让卖,又不能放太久,只能炸了,一只狗獾油可熬不了多少,我们也不能保证先生每日都能从山里带狗獾回来呀,万一哪日被先生抓没了呢。”
当然不能没,山里那么大,山里的狗獾锯先生说虽然不至于泛滥成灾,但也不少,就他们这一天一两只的,抓的远远赶不上人家生出来的。
但师傅一个人能抓几只呢,现在每日带出来的油还不够炸菌的,哪里还有的吃。
周杏点点头,不再说什么,她也不管钱,这些事就不管了,只要每日将家务打理好就成了。
晚饭剩下的一只半就被全部炒了,好大一锅,周杏都铲不动。
周果接手,拿着铲子不住的翻炒,瞧得周杏一脸的羡慕,“我要是有你这么大的力气就好了,那就什么都不怕了。”
周果好奇道:“你怕什么?”
周杏道:“那怕的可多了,什么山匪啊,猛兽啊,还怕被人欺负啊,你说我以后要是嫁人了,嫁给一个家里不好的,打婆娘的男人怎么办呢?”
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