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第12章 杀猪（第4页）

唐家这两头猪是自家母猪在去年九月份下崽留下来的，养到现在一年多。两头加起来二百二三的样子，这在村里都算养的特别好的。从猪圈里拉出来的时候，惹来村里人好些羡慕。

来帮忙杀猪的是镇上开猪肉铺的屠老板。因为他这个姓，没少人打趣他天生就是干这行的。

临近过年，杀猪的人家多。屠老板忙不过来，只上提前预约好的人家里。

唐家在村里算殷实的，一个月会上镇上买一次肉，和屠老板混了个脸熟，他便提前来了这边。顺道也把唐家另外一头猪买下来。

“快快快，快称。”唐成河将猪赶进笼子里，眼疾手快关好笼子门。

“一二三......起！”唐文光和唐文宗兄弟俩一人一边提起提绳，将大秤提起来，涨得脸红脖子粗。

唐文风快速拨着秤砣：“一百......唉，你倒是别动啊！”

两个兄长道：“我们没动！”

唐文风头也不抬：“我说猪呢。”

唐文光和唐文宗：“......”

“一百一十三斤！”抓住猪停下来的那一刻，唐文风撒开抓着秤杆的手，大声报数。

边上的屠老板扫了一眼，确实没错。

见称好了，兄弟俩赶紧将装了猪的笼子放下。这离了地，猪受到惊吓一直在里头哼哼，还想顶破笼子钻出来。

活猪的收购价是一斤五文，这头猪算下来是五百六十五文，去掉屠老板杀猪的三十文工钱，得五百三十五文。

老三一直在镇上，这钱是没有他的份儿。所以只分三家，一家能拿到一百七十八文。多出来的一文钱苗桂花自己收着。

屠老板杀猪杀了十五年，那是熟练的不能再熟练，一刀子捅下去，被七手八脚摁在门板上的猪就再哼哼不动，脖子哗哗的往外流血。

徐香草和崔梅花端着盆放到猪脖子下头接猪血，这猪血到时候放点盐搅一搅会凝成猪血旺，煮汤的时候放些也算荤腥。

接完猪血，便开始用烧滚的水烫猪毛。

唐文风看见屠老板从带来的工具箱里摸出来两块铁皮一样的东西，其中一边磨的很锋利。

将其中一块铁皮交给他的大儿子，父子俩开始咵咵咵地刮起猪毛。

被滚水烫过后，猪毛很好刮。就是味儿有点难闻，冲鼻子。

刮完猪毛，屠老板拿刀破开猪肚子，一瓢一瓢舀水冲着血水，见冲的差不多了，这才开始缷肉。

一头猪卸了满满一箩筐的肉。

唐文风本来准备走的，结果看见自家大哥端起装着猪下水的簸箕就要往外走。

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“大哥，你上哪儿去？”

唐文光道：“倒山脚下的沟里。”

唐文风惊讶：“不吃吗？”