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1050.菌汤米线、蜜汁火方、黄豆腐(第2页)

“天老爷也,这鲜得!眉毛都全掉下来了!”

“要了命了,我近年来口味也改了,太油的我吃了腻得厉害,原在路上,偶尔吃几次猪油焖饭,哪管那样饿了,也是吃得不多,可今日怎么就觉得这汤太香了?这黄澄澄的一层油,半点不觉得腻,只感到清香!这菌子吃在嘴里——滑溜溜的,自个长腿往下跑一般,倒比鸡肉更中吃得多了!”

“这鸡也比海边吃的鲜美啊,也不知是不是被菌子染了味了,滑嫩嫩的,一咬一口肉汁,就是这发白的死肉,我是最不爱吃的,除非拿去炸了我才要吃,可今日做在这汤里,竟也是赞不绝口!”

“还有加了火腿,真是鲜啊!这就是宣威自产的火腿?风味不输给金华!”

如陶珠儿这样农户出身的吏目,在买地吏目中占比固然不少,但同行旅人中,也有人一开口就是吃过见过,从小家境殷实的,甚至还挑剔起鸡肉来。不过,即便是这等老饕,对这碗汤也是赞不绝口,甚至很多人都无法形容其味道,只觉得入口之后,立刻滑入喉咙,思考能力都因此减低,只有一个贫乏的‘鲜’字,但这个字又实在对不起其美味程度,让人感到有些着急起来!

店家宰了两只两年的大公鸡,扎扎实实炖了一大锅,都被众人一扫而空,还意犹未尽,把那鸡汤底又添了一些水,续了米线进去,配着辣椒盐又是大吃两碗,一个个鼓着肚子说不出话,到了结账的时候,大家一问范主任:“才三百文,连浴资一起?这样便宜?!”

“是啊,这不能和买地比肉价吧,在这样的地方,肉价当更贵才是,而且这鸡明显野生的,并非养殖场出来的,两只,足足四五斤呢,怎么可能怎么便宜!”

“就是如此便宜,浴资一个人不过是三文钱,这里约莫三十文——这都还是贵的了,若是从前,这里是野泡子,一文钱也没有。菌子贵,两斤半要两百文,这鸡肉十文一斤,说起来是买地的两倍了。再加些饭钱,这不就是三百文了?”

以范主任的收入,请这么一顿饭也说不上什么负担,要仔细说的话,洗个澡,吃顿饭,来回折腾一个来时辰,还要花三十文,以买地洗澡饮食的花销来比较,也不能说是便宜。但这体验是无法比的,不论是不限热水的温泉洗浴,还是这唇齿留香的鸡枞菌火腿鸡汤,给人的感觉都是数百文级别的惬意享受,这么一想,就觉得实在是非常划算了。众人都道,“就是交通不便,这若是开在叙州城边上,怕不也是游客如云,绝不至于只有我们一帮人光顾,价格也迟早要涨上来!”

“彩云道物资之丰盛,价格之廉宜,真不是外头能想得到的,也就是因为交通不便,所以才不为人所知。”

范主任也道,“便是宣威小城,也还有好几样美食,不止只有火腿可以夸耀。”

至于野菌子,这不是宣威专美,就没有列入其中,大家吃过饭,又去温泉泡了一阵,到下午来了另一拨客人,准备在这里歇息一晚再上路,大家便折道回县城去,不在客栈用晚饭了。

到了城内,又吃了腊肉炒鸡枞、蜜汁火方、煎黄豆腐、炒藤菜,几乎都是本地的特产,样样味美:腊肉炒鸡枞且不说了,菌子吃油,越是重油、荤油便越是味美,蜜汁火方,那火腿居然不是切片蒸,而是一块块矗立在盘子中央,犹如印章一般大小,上头浇了糖汁,吃在嘴里,香甜鲜美,简直奢靡到了极点。

一问价钱,却也非常合理,甚至可以说是便宜——买地现在价格最便宜的肉类还是鸡肉,猪肉乃至火腿,价格虽然有所下降,但并不多,火腿对多数人来说还是贵价东西,很少有人一盘用这么大的量,细问下来,这一盘蜜汁火方六十文而已,再算上糖汁的工钱,以及本身美味的程度,只有合算两个字可以说了。

煎黄豆腐,风味也十分特别,据说彩云道的水好,越是有温泉的地方,做的豆腐口感就越好,表皮焦脆微韧,内里嫩滑至极,简单的辣椒盐一蘸就令人赞不绝口。炒藤菜还是店家奉送的,风味亦颇为不恶,加的肉丝都十分鲜美,众人特意请来厨师细问,那厨师笑道,“本地野菜非常多,当地人又爱吃,采回来的野菜,比如刺五加、板蓝根、鱼腥草等等,嫩的人吃了,老的喂猪,久而久之,猪肉也有一种草药的清香,这是内陆的猪肉所不能比较的。”

被他这样一说,众人细品,果然如此,都是赞叹好奇,陶珠儿突发奇想,主动做东,请厨师筹措一桌野菜宴,厨师满口答应,第二日大家又大吃藤菜点豆花、灰灰菜、板蓝根炒腊肉、花椒尖等,风味都十分特别,还有些算是药膳,一边吃一边听小祭司讲解药性,那掌柜的也袖手细听,对谢阿招恭敬十足。他们是五尺道边上的汉人民户进城谋生,厨师也是叙州过来闯荡的,因此对知识教特别依赖,虽然不至于免了众人的食宿费用,但也一律按最优惠的价格收费,给大家还省了一笔。

如此休息了两日,再上路时,大家对宣威都有点儿依依不舍了,甚至有人说着,若一辈子都在彩云道打转的话,那将来可以来宣威养老,就在温泉边上建个房子也行,大家骑在马上,说说笑笑,对前方的旅程充满了信心,范主任则道,“温泉彩云道遍地都有,论气候宣威还不是最好的,这里还比较偏冷,昆明更是四季如春,物产更加丰富,怕是你们到了昆明,便不愿离开彩云道了!尤其是桃子要去的楚雄,那里气候更是宜人,物产非常丰富,楚雄的菌子,种类,质量要比宣威更高,那里唯独就是汉人太少,不然真算得上是宜居的宝地!”

陶珠儿听了,心中也是一动,暗道,“这菌子如此鲜美,我不信内陆人会不爱吃,虽然不好新鲜运出去,但可以晒干,此外还能做成罐头往外运,只是这交通是个很大的问题,按如今五尺道的容量,我估摸着整个彩云道,两到三个罐头厂的产量已经差不多了,再多也运不出去。”

“如果楚雄的菌子比宣威的还要好,那是否可以争取把罐头厂设一个在楚雄呢?”

虽然她是以更士的身份支援过去,但陶珠儿一路走来已经认清形势了:以如今彩云道的衙门人手来说,哪怕宣威都不怎么仔细区分部门权责,多面手是太常见的现象了。尤其更士署和驻军,肯定是到处借调的,可以想见在楚雄只会更加缺人,所以她虽然只是更士,却也对楚雄的经济发展很上心,已经盘算起来:“夷人多的地方,办厂可以吸引更多的汉人,促进汉、夷融合。不过如此说来,行事就绕不开知识教了。”

她便不免瞟了谢阿招一眼,“找时间可以多和小祭司聊聊,听听他的建议,这次邀请他去楚雄走走,有些仓促了,可以先请他写封信,介绍楚雄的祭司结识一二,等他从安南回转,再请他到楚雄来坐坐,彼此间保持联系,这……也是彼此两利,完全……处于公心……”,,找书加书可加qq群952868558

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