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对于一名贵族小姐来说，她们或许能背出朋友的家世族谱，甚至是对方家里男性的工作经历，但要是提到朋友自身的所喜所厌，那就往往陷入她们的知识盲区了。

她们哪怕是想要向好友控诉自己遇到的糟心事情、奇葩人物，言辞上往往也是克制又轻描淡写的，以防自己在社交场上被冠上“不体面的”、“粗俗”、“下等人一样”、“疯女人”诸如此类的帽子。

既然彼此都不曾交心，朋友之间要想维系感情，就只能靠着纯粹的利益，又或是靠着一场又一场聚会，摇摇欲坠地搭建起一道沟通的桥梁。

这样一来，乔安当然会感到她们在相处时没有分毫默契。

不过大环境如此，她们又是来探望她的，这些事情她心里明白就好。

女仆在桌面上布置好茶水以及甜品，乔安请这些小姐们尝一尝谢尔巴茨基家的蛋糕。

甜品一端上来就吸引了在场众位小姐的目光。

白底钴蓝纹饰的瓷碟上摆放着的佐茶甜品有着陌生的外表，淡黄色的面包被切成三棱柱形状，然后精致地安放在碟子中央，最上方浇有一层诱人的巧克力。

有人试着尝了一口，发现口中的蛋糕是出人意料的蓬松柔软。

“上帝啊，这是外国来的新品吗？这里面放了什么？”

乔安解释：“蛋糕里放了英国传过来的发酵粉。”

十九世纪欧洲化工行业得到空前发展，小苏打终于步入众人视野，再然后，能够用于烘焙的发酵粉应运而生，不过还没有广泛应用开来。

这种发酵粉远比天然发酵更稳定，且得益于它的高效率以及可控性，用它制作出来的蛋糕理所当然的要更为松软香甜。

她那位嫁给外交官的二姐，曾经托人往家里送过一罐英国人赠给她的发酵粉，但是由于谢尔巴茨基公爵家没人敢尝试，就闲置在那里了。

乔安穿越来后一直在家调理身体，有一次她听到家中女仆在争论到底要不要使用这发酵粉，就按照记忆里的蛋糕配方试着指点了一二，结果厨师在听了她的话后，还真就琢磨出了几种香甜可口的新式甜品，并且一跃成为公爵夫妇的最爱。

总而言之，科学万岁。

就这样，她的这些贵族小姐朋友们，一边享用着美味的小蛋糕，一边对她说起了她生病期间发生的一些事情。

比起一开始时，要其乐融融多了。

这些贵族小姐们聊起了某某夫人最近将要举办一场舞会，不知是谁又提起了另一位众人认识的小姐，说她前不久嫁给了外国的一位官员，所以没能来看望乔安。

有位贵族小姐矜持地谈起某份文学报上的小说，说这是英国来的一位作家写的，她先是夸赞了一下他的作品，然后又说，或许他会认识发明发酵粉的那位化学专家呢。

不管是谈论他人婚事，还是参加舞会，乔安都不太感兴趣，因此她只好把话题往文学方面引导。

她回忆了一下她们提到的这位作家的名字，原主的记忆中只有模模糊糊的印象，属于那种只听说过他的名字，但没读过他的作品的类型。

不过这完全不妨碍她谈论对方的作品。

她刚才听她们谈论了一会小说内容，心里猜测这应该是一篇现实主义流派的作品。再联系一下她现在身处的年代，以及《安娜·卡列宁娜》的故事背景，现如今恰逢农奴制改革，在这个阶段，现实主义文学的确正流行于欧洲的文坛上。

这个时候到了该体现说话的艺术的时候了，乔安扬长避短，她避开小说的具体故事情节，仅从现实主义的角度谈论小说的文学性。

就这样称得上是泛泛而谈地说上几句话，竟然得到了这些贵族小姐们的一致赞赏。

她们在准备离开前询问乔安，几天后一场由诺德斯顿伯爵夫人举办的舞会，她会不会参加。

乔安没有给出正面回复，她模棱两可地说：“这几天还有些头晕，我也不知道到时候还能不能去。”

“可怜的吉蒂，你在家里好好地休息一下吧。”一人同情地说道。

“最近莫斯科的天气就像马场里的小马驹，谁都料不到它什么时候会发疯，听说有好多位夫人都因为这个抱病在家了。”又有人说道。

“再见吉蒂，希望改天能在舞会上再次见到你。”