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阿诚用他那星辰般明亮的眸子望着黎锦,那平静而期待的目光,让黎锦觉得有些害羞。
阿诚为什么总是这样看着自己呢?是怀有某种期待,抑或是等待着黎锦再向他提问、或是对他有什么吩咐的意思吗?
阿诚常常流露出的这一态度,黎锦无法理解。
她有些茫然地想了一下,终究没有再想出什么来。
“既然这样,那我去煮糯米吧。”由于一头雾水的关系,黎锦只得说道,“我们先解散一会儿,等我煮好了糯米浓浆,再来找阿诚进行下一步吧。”
黎锦推想,阿诚所说的糯米浓浆,应该不是食物。多半,是与接下来烤炉的建造有关,是一种建筑所需的材料吧。
因此,她只是在锅里加了大约一碗的糯米,以及五六碗的水,便凭感觉开始煮了起来。
刚煮了一会儿,黎锦就突然后悔自己刚才没有使劲揉搓糯米。
如果糯米之前被揉搓、挤压过的话,应该会更容易煮熟、煮烂、煮碎吧?
但现在,后悔也嫌太迟了。
锅里的水,已经接近沸腾。这么热的水是不能把手放进去的,除非放入更多冷水来降温。
可是那样的话,就很浪费柴火了。
黎锦斟酌了一番,觉得为了搓洗、揉搓糯米,而往锅里加入冷水降温,这件事并不划算。于是她便放弃了,顺其自然吧。
待在灶边时,黎锦只是全神贯注地关注着锅中的温度变化。
一旦水汽明显溢出得过多了的时候,她便掀起了锅盖,将勺子探进锅里。
用勺子用力挤压糯米粒的同时,黎锦手中的勺子也不停地在锅中搅拌着。每搅拌一段时间,她就用勺子在锅底用力刮上一会儿,防止被挤压或者自然沉底的糯米粒粘在锅底。
煮粥是很容易粘锅的,把糯米煮成浓汁就更容易出现这种情况了。
如果糯米粒粘在了锅底的话,一来会发焦变黑,影响食用,二来影响整锅的加热效率,锅底一旦糊着一层糯米粒,加热整锅的效率就会变差。
所以黎锦一直都很注意这类的细节,总是在煮粥的时候提醒自己一定要避免米粒糊底,不让这种意外发生。
今天煮制的过程,感觉还不错,似乎蛮顺利的。
黎锦一边煮制、一边搅动,时不时还用勺子碾压一会儿糯米粒,但居然依然没有米粒糊在锅底上。
该不该加点碱来加速煮烂的过程呢?黎锦曾经短暂地动过这个念头,但马上又收回去了。
自己毕竟对这种事并不清楚,也不知道煮好之后,阿诚具体要如何使用这些糯米浓汁。
如果熬出来的糯米浓汤加碱,会影响阿诚计划的话,那岂不是非常糟糕、弄巧成拙了?
所以,姑且还是这样老老实实地用清水煮制吧。虽然着急,但也没办法。
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