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第83章 项云端出手（第4页）

当然是培养了一大批喜欢川菜的消费者。

而这个市场是怎么培养出来的？

还是和战争有关。

那些迁移到川蜀的社会精英们，在和平之后，很大一部分人又回到了原来的故乡。

这些人在川蜀那么些年，肯定都已经习惯了川蜀风味，甚至喜欢上了川蜀风味，回到家乡之后，自然也会时常想念的，这个毫无疑问。

而那些迁移到川蜀去的厨师，回到家乡后，再做菜，肯定也会带上川蜀风味，这个同样毫无疑问。

这就又在全国各地开始培养喜欢川蜀风味的人群了。

有些菜系很有名，菜也非常不错，但仅仅局限在一个区域或者一些特定人群当中，这就注定了它不可能发展壮大，因为市场太小了。

不仅无法发展壮大，甚至可能有退化的风险。

毕竟，市场越大，才会有更多的人力、物力投入其中，技艺才能够保持与时俱进。

相比之下，川菜在这方面可谓是遥遥领先了。

再加上后来的三线建设，又是一次类似的规模庞大的人口流转，再次为川菜拓展了市场。

到后来，经济腾飞之后，全国各地加深联系，川菜的崛起也就势不可挡了，高、中、低三个档次全部都被川菜占据，特别是中低档次的饮食市场，根本就是难逢敌手。

“来来来，喝酒喝酒！”

傻柱不知道项云端因为一道菜，脑海里已经冒出了太多想法，只是一个劲的劝项云端喝酒吃菜。

“或许，可以和傻柱好好拉拉关系！”

项云端一边喝酒一边思考。

既然傻柱在做菜上天赋爆棚，他准备好好培养一下这个家伙，将他后世了解到的各种大菜小菜全都一股脑儿传授给傻柱，看看能不能培养出一个博采众家之长的一代宗师。

毕竟，项云端可不仅仅了解川菜，其它菜系他也是了解的。

等将来到了八九十年代，可以投资餐饮行业，当然，如果傻柱真的能成为大师的话，那搞大饭店就不用傻柱出手了，派出徒弟就行。

而傻柱呢，项云端准备搞个私人会所，在里面弄个私房菜，请傻柱坐镇。

对于自己将来能不能混出头，项云端一点都不担心，所以，像私人会所这种地方，他将来肯定会搞，平时用来会会友什么的，就比较方便。

人混到一定程度，那讲究吃穿是必然的，培养一下傻柱，让傻柱将来给自己当个“御用厨师”，那也是蛮不错的呀。

……

时间在平淡中悄悄而过，转眼已经是一个月后了。

但这段时间，屠宰厂是一点儿都不平淡，相反，很让诸位领导恼火，特别是崔明亮这个分管保卫工作的副厂长。