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第68章 粉蒸牛肉（第1页）
其实相较于土豆泥，粉蒸牛肉才是宋姣这个食肉动物的挚爱。
早已浸泡出血水的牛肉片，厚度适中，既不会太厚导致酱料不入味，也不会太薄让口感尽失。酱汁的构成较为复杂，豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉还有各种常见调料，最最重要的就是两块腐乳，池棠用的是着名的桂林腐乳，味道鲜美奇香。四四方方小块碾压成泥，让料汁增添了几分别样的风味。料汁腌渍过后的牛肉片即使没有做熟，也可以想象到嘴的美味。
香料炒制过的糯米磨成粉，剩下的就很简单了，裹粉，上锅蒸制。摇摆的小火苗舔着锅底，丝丝香气冒出整锅，让人知觉腹中空空如也。
软软糯糯的牛肉，细碎的米粉已经吸饱了酱汁，铺在碗底的红薯块早已软烂，香甜粉糯的红薯块和咸香的料汁混合，咸甜混合交织在一起，是一种绝妙的味觉体验。
因为没有料到容君归的到来，原本足够的两个菜，也显得寒酸。池棠手脚麻利地清炒了一盘时蔬，煮了锅简简单单的紫菜蛋花汤，这样一来，三菜一汤齐活了。
又是三个人坐在餐桌前，熟悉的配方、熟悉的味道。
宋姣依旧单方面地看不惯容君归，容君归现在看着宋姣也有些别扭，只有池棠不知道发生了什么，舀着碗中的热汤，时不时吹一口气，细品慢咂。
当然开始吃饭后，宋姣和容君归都忘了彼此的“仇怨”，还有什么能比吃饭更加重要呢？
在干饭人眼中，没有！吃饭是生活中最最要紧的！
高山土豆泥香浓丝滑，还能吃到一些没有完全捣碎的土豆碎，口感更加丰富多样。腊肉咸香、酸豆角让人胃口大开。池棠品尝了一口，略微遗憾地说：“腊肉不太完美，可惜了。”
容君归挑了挑眉，夹起一块腊肉丁，香韧有嚼劲，咸鲜美味，没有什么问题啊？
看出了容君归的疑惑，池棠开口解释：“正宗的高山土豆泥用的都是西南山区那种烟熏的腊肉，这种腊肉都是农户里在冬日放在炉膛上熏制，还会放些果皮和松木，这样熏出来的腊肉香气十分丰富。”
“但是这次的腊肉只是我自己晒的，肯定没有那种烟熏腊肉正宗。”池棠说着，遗憾地摇了摇头。
“哎呀，糖糖，这话可不能这么说呀！说不定用咱们这边晒的腊肉是另一种味道呢。反正在我眼里，你做的菜就是天下第一好吃！”宋姣插嘴，反驳池棠的话。
容君归不紧不慢地咽下一口饭：“糖糖，其实食物正不正宗这个问题，一直就有争议。食物的传播，落地生根，发展，衍变都是正常现象。”
“如果不因地制宜，一味追求在原产地的味道，那不就是另一种固执吗？”
池棠歪了歪脑袋，想要说什么，但是却又没有想好。只是甩出一句：“哼，等着！等我想好了再和你辩论。”
容君归被逗乐了，笑声清润悠扬：“呵呵~好的，我等着你的辩驳。”
宋姣看了看这两人，一个是战无不胜的律师，一个曾经是校辩论队队长、新闻记者，默默缩了缩头，夹了一大块牛肉，“嗷呜”一口，吃饭多香啊！
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