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第94章 大花馍馍（第1页）
第94章大花馍馍
粉是买的，已经提前泡好了。
自己在家里要做的就是臊子和臊子汤。
汤也是提前就熬了几个小时。
这几天，女孩在家认真学习了做臊子和臊子汤的手艺。
今天终于可以拿出来显摆了！
“要辣椒不要？”
女孩问张萌萌。
“要，大大，大大的要！”
张萌萌忍住流口水的冲动。
“好滴！张大小姐，你的正宗邵阳米粉到了。请慢慢品尝。”
一大碗热腾腾、红彤彤、白生生、绿盈盈、黑咕隆咚的米粉端上了饭桌。
张萌萌瞪大圆圆的眼睛看着这满满登登的一大碗米粉。
红彤彤的是漂浮在骨汤上面的辣椒油。
白生生的是鲜嫩的米粉。
绿盈盈的是米粉上面点缀的香菜，
黑咕隆咚的就是邵阳米粉中非常重要的肉臊子。
——————
臊子在邵阳米粉中占有独特的位置。
以前人们用来做臊子的材料只是木耳、油豆腐。
现在生活好了，在这个基础上增加了鸡杂、排骨、牛肉、牛肚、三鲜。
还有牛百叶等多种味道的盖码作为配料。
这些配料，可以依照个人的口味搭配。
可以说，如果没有臊子，邵阳米粉大而无当；只有臊子，主从不分。
最后，撒上芫荽、油炸花生或蒜末、葱花、辣椒等配料收尾。
再加上一点点醋，一碗包含着人生滋味的米粉就做好了！
——————
像张萌萌这样的陕西关中娃，那更是爱吃醋。
多放点醋吃起来更是舒坦。
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