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你还会做锅包肉这可是东北菜。进厨房帮忙的顾淮,听说她要做锅包肉,很是意外。
他这次去京市,就在一个东北菜馆里,吃了锅包肉。
他不爱酸甜口的菜,但吃着也觉得不错。
我们村有从东北下乡来的知青,我跟他们学的。余惠为自己会做东北菜,找了一个合适的理由。
顾淮点了点头,他先前是听他妈说,村里来了几个东北的知青,一个个长的老高,男的个个都有他这么高。
不管在乡下老家,还是在这里,顾淮这身高都算是比较突出的,像他这么高的还是不多。
知道她还要炒空心菜,顾淮就拿了一个小筲箕,把空心菜拿到客厅去理了。
顾南和顾西两兄弟,一个拿着望远镜,一个拿着万花筒给北北看,逗得小丫头咯咯笑。
米饭沥出来,把米汤腾到盆里后,余惠就往锅里倒了许多菜籽油。
等油热了,就把已经码过味儿的,裹上红薯淀粉的肉片,一片片往锅里丢。
正宗的锅包肉都是用土豆淀粉,家里没有土豆淀粉,只有从乡下带来的红薯淀粉,所以余惠就红了红薯淀粉。
肉片一下锅,香味儿就把馋猫们给招来了。
顾南和顾西站在灶台边,踮脚仰头往锅里看。
顾南还能看到一点点,顾西西再怎么仰头踮脚都看不到。
顾淮把洗好的空心菜拿了进来,另一只手还抱着北北。
麻麻,吃吃……北北看到余惠就喊。
还不能吃,肉肉还没做好呢。
不是炸好就可以吃了吗顾西西咽着口水问。
余惠伸出食指冲他晃了晃,不可以哦,还要复炸,和调的料汁一起炒。
顾南:好麻烦呀。
美食都是麻烦的,想要享受美食,就要经得起等待。
顾南:……
他觉得可以不用那么麻烦。
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