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第68章（第1页）

第68章

因为刘婆子跟潘杏要来家里做客，姜椿怕家里馒头不够吃，晚上泡了老面，次日一早天不亮就爬起来蒸芝饼。

芝饼馅得用猪油拌上白面，这在乡下算是十分奢侈了，拿来招待客人再体面不过。

宋时音倒是自觉，瞧见堂屋里亮了灯，没等姜椿去喊她，就自己过来了。

姜椿问她：“会不会擀皮？会的话就替我擀皮；如果不会擀皮，那就负责包馅，我来擀皮跟擀芝饼。”

宋时音尴尬讪笑道：“都不会……”

姜椿白她一眼，没好气道：“感情你们大家族的小娘子学厨艺就只学怎么拿锅铲炒菜？”

宋时音闷闷道：“面点也是要学的，但还没等我学到这一项，家里就出事了……”

姜椿起身另拿了一根擀面杖给她，说道：“那就先跟我学擀皮。”

芝饼是先擀皮，裹馅后包成包子，然后再将包子擀平成一个圆饼。

因为面剂子比较大，擀皮不需要像饺子皮那样左手飞旋旋转饺子皮，右手擀面杖前后来回搓个不停。

只需要将两手放在擀面杖上横着擀几下，将饼皮竖过来，再横着擀几下，擀差不多时斜着擀几下修补修补形状即可。

相对来说简单。

姜椿边擀边解说，让宋时音边听边照着擀，只教了两回，她就差不多学会了。

虽然擀得饼皮不够圆，不是像头窄腚宽的葫芦，就是像边缘坑坑洼洼的菊花。

宋时音看着自己擀得这一堆饼皮，偷瞧了姜椿一眼，心虚地缩了缩脖子。

姜椿却夸赞道：“不错，头一回擀皮就擀得像模像样，比我初学时强多了。”

她虽然没当过老师，但写过教师主角的小说，教育“学生”的理论还是有的，深谙该打压时打压，该夸奖时夸奖的道理。

毕竟她包包子的技术炉火纯青，饼皮不圆她可以手动拯救。

即便拯救得不好，也不妨事，反正包好后也会再次擀平。

若是一味打压宋时音的话，会极大地削弱她干活的积极性，没准直接撂挑子不干了。

宋时音闻言，果然脊背顿时挺直了几分，兴冲冲地继续擀皮，一个接一个擀，越擀越好。

姜椿勾了勾唇，小样，拿捏你个小丫头还不易如反掌？

如今天气冷，面食不容易坏，所以姜椿发了不少面，打算蒸两锅猪油芝饼以及一锅豆油芝饼。

擀好芝饼后，她在西屋炕上铺了块干净的细麻布，将所有芝饼放上去，上头再盖一块细麻布，让它们慢慢醒发。

趁着这个空当，她跟宋时音开始开始准备中午宴席的菜肴。

宋时桉将才抄好的一本书装订完，从西屋走出来，主动问道：“娘子，可有甚我能做的活计？”

姜椿虽然宠宋时桉，但却不会万事大包大揽，惯得他甚都不干。