非遗传承人工作总结(王者近水)_第491章风云变

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第491章风云变－天姥元君（第1页）

冯二夫人醒来时，已是正月初一的中午。大夫抹了抹头上的冷汗道：“还好，你总算从鬼门关出来了，只要休养一个月，身体就会恢复。”

她睁开眼睛，看了看抱周灵怀里的两个女婴，虚弱地听周灵说起昨天的事。原来，周过江到了大夫的家后，他们一家正在吃年夜饭。这是一家大团圆的日子，大夫极不情愿出诊，周过江见求不动，二话不说，拍的一下，把银子放在桌上，背起大夫就往侍月楼狂奔。就这么着把大夫背到侍月楼，忙乎了一夜，才把冯二夫人救了下来，母女平安。她刚想对周过江致谢，却在现场看不到他人影，问起后，周灵告诉她，弟弟已去冯家报信，过几天会回来。

产后虚弱，得吃一些比较软的、较易消化的食物。根据师傅的指点，周灵为她做了一份拆烩鲢鱼头。

葱去根须，洗净，切段，打结；将油菜心洗净，菜头削成橄榄形；熟火腿、熟鸡肉、冬笋、姜、去蒂的香菇、熟鸡肫等切片。

将鲢鱼头劈成两片，去鳃洗净，锅内加清水淹没鱼头，置旺火上烧至鱼肉离骨时，捞起拆去骨；

锅内再换清水，放入鱼头肉，加葱段、姜片、料酒，置旺火上烧沸，捞出，拣去葱、姜；炒锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入菜心，用手勺推动，至菜色翠绿时，倒入漏勺沥去油；将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，放入葱段、姜片，稍炸，炸香后捞去葱、姜，放入虾子、蟹肉略炒，加料酒、鸡汤、精盐、白糖，再放入笋片、香菇片、鸡肉片、鸡肫片、鱼头肉，盖上锅盖，烧一刻钟左右；加入菜心，烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋、熟猪油翻炒均匀，起锅装盘，撒上白胡椒粉，上放火腿片即成。

《扬州慢·拆烩鲢鱼头》

葱去根须，火腿切片，菜心削成橄榄。过春风十里，尽荠麦青青。将鱼头劈成两半，旺火蒸熟，捞起去骨。加葱姜，旺火煮沸，复又弃去。

猪油炒香，加虾籽蟹肉略炒。加香菇笋片，鸡肉鸡肫，盖上锅盖。白胡椒粉均撒，白醋淋、火腿片排。尝皮糯粘滑，鱼肉肥嫩几何？

菜做好了，周灵用汤匙喂着她。冯二夫人满含泪水，一口一口地吃着。这鱼头皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。吃得她连连地点头称赞。

她翻身看了看躺在身边的一对双胞胎女儿，长得粉嘟嘟的，十分可爱，可想起了冯掌柜平日里的话语，恐惧感又充满内心。他想要的是有儿子传承香火。

刚生不久的人，因要给两个女儿喂奶，睡得比较浅。正月初五的早上，她听得门外有响动，垂起耳朵一听，是周过江与姐姐在隔壁的说话声，只听得他压低声音道：“这冯掌柜真不是人，我把喜讯带给了他，他的脸色都变了，没说什么时候过来看她，反而说生了两个丫头片子，辜负了他一家人的希望，抖抖索索了好一阵子后，给了三百两银子，说以后与她母女再无关系。我当场火了，说这是你的亲骨肉，她是你的老婆呀。他说，有婚书吗？合过八字挑过日子坐过八拉大轿拜过堂吗？既然都没有，又怎能算我老婆？给这银子，是我对她的情份。说完，命家丁把我推出大门，丢下银子就把门给关上了，任我怎么敲门，他们就不开。”

她一急，忘了喂奶了。两个女儿在边上哇哇地大哭了起来。周灵赶了过来，看到她的表情，知道她听到自己与弟弟的对话了，忙安慰道：“冯掌柜是一时想不开，又怕他的母亲与老婆，过些天想通了就会过来看你的。”

她摇了摇头道：“妹妹不要劝我了，他是什么样的人姐姐最清楚，就算生了男孩，他要的只是孩子，也不见得对我有多少情份。从今天起，我与他已恩断义绝，这一辈子再无什么瓜葛。妹妹你替我与孙掌柜说一说，等女儿满月后，我能下地了，留在侍月楼里给你们干活。”

冯二夫人对美食极有天份与兴趣，平日里就喜欢拿笔记下菜的做法，侍月楼确实也需要这样识文断字的女人。见她决心已定，周灵答应了。

孙掌柜听了道：“冯二夫人也是个可怜人，这事我应下了，满月后叫她负责专门整理菜谱与接待来客。这事我亲自跟她说，让她安心。”

侍月楼做的主体就是月子生意，需要这样一个撑得起场面的女人，冯二夫人绝对是合适人选。当孙掌柜说起后，她在床上谢道：“多谢孙掌柜，从今天起，我不再是什么冯二夫人，我本名叫安香溢。”

孙掌柜陪笑道：“是我失言了，安姑娘。”

天姥峰上，天姥宫中，王母娘娘对天姥道：“天姥元君，前些天吃过人间的美味佳肴后，曾是挂念，不知何时能得以时时尝到？”

天姥答道：“既是王母元君有令，敢不尊行？可以先招一批人间的厨子上天做我们的私厨，蟠桃会的厨师又非一次性即可招收到位的，可徐徐补充之。”

王母答道：“如此甚好，天宫的伙食太寡淡了。招到后饭桌上可热闹很多。”

天姥元君推开云层，向下界观望了一会儿，掐指一算后道：“一年内，下界便有一场劫数，顺应天命，我可安排他们一年后到天宫报到。”

有所谓天上一日，人间一年，也就是说，只要回到天庭略待一天，这些仙厨就可以到位。王母娘娘开心地道：“本宫暂回天宫，等待天姥元君的好消息。”

说完，就起驾回去，静候天姥消息。有所谓道，天命有归，即使是王母娘娘与天姥元君等大神，在招收仙厨之类的小仙时，也得顺势而为，按照一定的规律，不能逆天命。