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“鱼片粥如何?”
这边大米少,多吃小米,熬粥用的米只有小米最多加一些高粱米跟糙米。
宋夕月让海雅帮忙把大鱼处理了一条,她用磨刀石把刀磨得特别的锋利,指腹摩擦一下,确认锋利度后,手起刀落,直接把鱼头跟鱼身子分家。
鱼头一劈两半,示意海雅架锅烧火,用羊尾油擦锅,等锅子起烟,这才把鱼头放进去煸炒。
等鱼头两面煸炒出来,这才加水开始炖!
宋夕月用昨晚想好的办法,从自己行李中翻出来个小布包,掏出来一些调料放进去,再拿出来的时候就有了理由。
只是加了野姜跟野葱段炖煮的鱼头很快就翻滚起来,而趁着这个工夫,宋夕月也把鱼身子给处理好。
似乎那鱼身子里的鱼刺特别听话的自己冒出来,宋夕月一拍一挑间,一根鱼刺就被抽出来,看得海雅不断揉眼睛。
她也处理过鱼,可从来没有宋夕月处理得这么的丝滑。
就是感觉同样是手,为什么人家的手可以那么地厉害,而她的手却笨到连鱼刺都抽不动。
有人做饭就是赏心悦目,宋夕月喜欢做饭,所以在她忙碌的时候,完全进入了另外一个状态,似乎她的世界里只有面前的那条鱼。
等一片片晶莹剔透的鱼片被处理出来,主骨上的鱼肉也被刮下来加上一点红薯粉搅动打成了肉泥。
正好这个时候炖煮的鱼头也已经是翻滚的奶白色,油脂乳化得非常彻底,宋夕月随意地加进去一些调料,最后抓了一把碾碎的粗盐丢进去。
一股霸道的香味伴随着热情不断地扩散,而同时宋夕月也把摔打好的鱼肉泥在拇指挑动下,一个个的圆滚滚的鱼肉丸就落入鱼汤里。
等所有的鱼肉丸都漂浮上来,她把海雅洗干净的大白菜撕开丢了进去。
在海雅装盆的时候,小米粥也煮好了,宋夕月再次把一大盘的鱼片依次放进去,那鱼片跟会飞一般,从盆里一片接一片地飞入锅里。
最后加入灵魂的盐巴,鱼片粥也做好了。
霍北峥出来帮忙端盆的时候,身后坠着个尾巴。
斯哈斯哈——
领导的口水都抑制不住地冒出来,随即毫无形象地盯着宋夕月。
那眼神如同恶狼般,绿油油的!
宋夕月下意识地抓住霍北峥的手:“阿峥,我怕!”
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