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第31章（第2页）
“那就这么决定了，现在咱家来想想菜单。”
这个四郎有发言权，“娘昨天做的那个粉蒸肉好吃，那个肯定要。”
“粉蒸肉算进去，虽然这菜看着好模仿，可是裹肉的米粉和香料配比基本一人一个味儿，咱家只要保证味道不错就行。”
“媳妇说的有道理，只是在定菜单之前，咱家得先把食肆的基调定下来，再做好目标客户分析，把握好这些之后定菜品就方便的多。”
李淑兰思忖片刻，面上也带着肯定，“差点就忘记这回事，是得好好想想，不然奔错方向使错力就浪费功夫了。”
要做就得做好不是？提前就得把方针定好，这样才不会在大方向上行差踏错。
“这方面还得是你见多识广，那依你之见，这客户画像要怎么才能准确？”
四郎依旧懵逼，啥？客户画像？还要给客户画像？！
但是他没有问出声，因为爹显然在思考，而姐姐貌似也在想事。
他一小孩，没见过没听过的东西多了去了，还是安静等爹来分析吧。
而这时菊丫心里也是在思考小方向，大方向她爹会兼顾，小方向就只能她看着找补。
毕竟她脑回路比较清奇，说不准能想到一般人想不到的点子。
片刻后，许福全开口了，“先前何老弟说的是附近要开镖局，那么平时需要镖局的多半都是一些大户人家，咱要做这个生意的话就不能太寒碜。”
“爹你的意思？”
“咱家那粉条就别论碗卖了，可以做点便宜的菜，但得像个正儿八经的饭馆。”
李淑兰若有所思地走到店铺原本的柜台后，掏出一个竹制算盘，噼里啪啦地算起来，也没开口参与讨论。
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