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第211章 周游战斗民族讲道理来了？（第3页）

两个小毛熊做个鬼脸。

“如果唐哥哥能来我们家做厨子！谁都不会睡懒觉的好吗！”

一群人吃饱喝足，满足的拍拍肚皮，还想赖会。

又被只吃了一点的尼基塔赶走，各忙各的去了。

没事忙的就被唐磊抓了壮丁，拉来一块处理茶叶。

杀过青的茶叶蔫蔫的，需要进行揉捻了。

这一步是让茶叶卷成细条，算是给成品定个型。

一群人闲着也是闲着，正好一块坐下来，边唠嗑边搓叶子。

等揉完，再上一次大火，高温烘干，或者叫“初焙”。

烤完，毛茶就出来了。

但岩茶的毛茶，离好喝还有段距离。

因为岩茶还有一个至关重要的特色——炭焙！

没事来搭手的狱警们眼看着唐磊捻完茶，又烘干，还细细挑过了长得丑的和叶梗等杂物。

又从后厨柜子里掏出一堆奇奇怪怪的木炭，都茫然了。

“还没完？”

唐磊笑笑：“我这都已经是简化过的了！”

“都没让你们分筛，风选，匀堆呢！”

这些全靠他这人肉检测仪搞定了。

只不过炭焙这块，还是不能省。

这一步顾名思义，就是拿炭去烤茶叶。

但也不是什么炭都行，一般以甜香果木烧的炭为佳。

大夏常用荔枝木或者桂圆木，点着以后上头要盖灰，不能见明火和烟气，只用热量缓缓焙烤着茶叶。

最终将还得带青的茶叶烤成常喝的黑色，才算完。

制乌龙茶有一句话，“闽南重做青，闽北重焙工”。

好的岩茶，还要反复焙烤，贡茶甚至能焙上九次之多！

但再多次的焙烤，这茶叶也不会有焦糊火炭味。

而是自有一种持久且丰厚的花果熟香。

保存久了，更有新茶所不能有的韵味。

这也是因为以前闽南人多，本地茶本地喝。