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第25章 《四喜丸子》要摔打（求追读）（第2页）

原本李辉东和林家成建议他今天不用来卖盒饭。

但冯正明想到刚和火车站员工们打好关系，所以他还是做了一些来了，实际上主要是跟火车站员工们打一声招呼。

提前跟他们说，自己晚上和周末两天不来火车站卖盒饭。

这样给这两天吃惯自己盒饭的火车站员工一个通知。

让火车站员工们提前有准备，也算是和他们保持一个良好关系。

这样冯正明下周回来卖盒饭，大家应该还会照顾自己生意。

所以卖完火车站员工，冯正明也没剩下多少菜和饭。

迎来几波进出站的旅客，冯正明盒饭也就卖光了。

收拾一番他赶紧蹬上三轮返回啤酒厂食堂。

刚进食堂后院，看到张磊和杨鹏在院子里忙碌着。

冯正明把三轮车停好，洗了洗手，加入到张磊和杨鹏两人中间去。

首先要做的是四喜丸子。

把切好的肉丁拿出来。

冯正明先是用刀把肉丁再给很随意的剁两下。

看到张磊和杨鹏在旁边看着，冯正明一边做一边向两人讲解。

“四喜丸子，一定要切成黄豆粒大小的丁，然后还需要粗略的剁一剁，剁一剁这个肉会起绒，那样就会蓬松一些。”

冯正明用刀连剁带砸，也就是把肉丁粗略的处理了一下。

肉丁大部分还是保持肉丁的状态。

接着，冯正明切大量的葱末和姜末，全部都加入到肉丁当中去。

还要加入大量削皮洗干净同样是剁成更碎小丁的荸荠。

这些料加入后，冯正明还把他中午走之前泡上的馒头拿出来，把馒头挤掉泡进的水，然后也是碾碎放进肉丁当中去。

“加入一点点五香粉提味，还要加入一些打散的鸡蛋。”

调味上，冯正明一边加味，一边说：“我们主要用酱油调味，所以盐就少放一点，放一点点糖和味精，还有胡椒粉少一点，最后再放入一些淀粉。”

张磊和杨鹏在旁边认真看。