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松田有些抵触,主要他看到了那些令人发腻的肥膘肉,所以一想到就浑身写满了拒绝。
江林只盛了一些在碗里,还拌了白糖,分量不多就是尝个味解馋,剩下的油渣他还要包包子用。
察觉到松田哥在迟疑,他倒是没坚持,只是自己忍不住的吃了一块,嘎嘣脆的口感像极了薯片,但那种油渣独有的香,还越嚼越香是薯片没办法比的。
松田瞧着小孩连着吃下好几块,脸上好奇和探究,在犹豫片刻后也拿起一片吃下,好在入口后并没有预料的那种肥腻味道,反而越嚼越香,他眼神划过一抹意外,味道还不错,尤其是油渣上的余温将白糖牢牢粘住,两者搭配的恰到好处。
看他尝了一口,江林眉眼含笑地问他。
“好吃吗?”
松田挑眉应了声还不错,不过从他又拿起一块吃下的举动来看,应该是喜欢的。
江林把盛油的搪瓷盆放到一边,炒菜的猪油则是晾了一会儿,待油温降下来之后,他才装进玻璃罐里存放。
有了猪油和剩下的油渣,江林决定明早吃包子,明早现做肯定是不赶趟,所以他把锅碗洗了之后便开始和面,面要醒发,提前弄好明早就不用急了。
松田见他又动手开干,有些无奈扶额。
“时间不早了。”
他想说该洗漱一下早点休息了。
江林看了看时间,才不过九点半,他解释了一句。
“要准备,明早的饭。”
和面什么的都不费事,所以他又补了一句。
“放心,我很快。”
见他坚持继续,松田也就不再多说,他又不能把小孩强行拖出厨房,那就只能任由他了。
面粉、酵母和猪油放一起加温水揉成一个软面团,和面没什么难度,主要是看各个用料的比例,这对江林来说小菜一碟,面团揉好就是醒发了,他把面团放进盆里盖上保鲜膜,最近气温不高,就不用放冰箱了。
至于包子的馅料,今天回来的时候他买了圆白菜,把它切碎之后便拌上油渣开始调味。
包子的皮和馅儿都准备好,江林这才把厨房收拾干净睡下。
第二天一早,他戳了戳发好的面,软硬适中刚刚好,他把馅料又搅了搅便开始擀皮包包子,一个包子十八个小褶儿。
馅料的分量不多,满打满算江林一共包了二十四个包子,每个包子蒸出来的大小也就五百毫升饮料瓶底的直径。
除了包子,江林还做了鲜虾豆腐汤配着吃,待到松田洗漱完过来,
两人便开动了。
松田夹起一个包子咬下一口,宣软的面皮包裹着油渣,此时的油渣经过水蒸没有了昨晚嘎嘣脆的口感,取而代之的是略微的焦香,因为榨干了里面的油脂,所以并没有油腻的感觉,反倒是渗入了圆白菜的清甜滋味。
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