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清蒸鲈鱼,松鼠鳜鱼,冬菇阿胶鸡,酱爆龙筋,时令蔬菜和虫草花乌鸡汤。
首先上来的便是冬菇阿胶鸡和清蒸鲈鱼。
光是这个上菜速度便让鸿寻龙有了那么一些怀疑,要知道他点的菜,那可都是大菜,硬菜,一般后厨要做都是要做很久。
可是从那点菜到现在,总共也不过是过去了二十分钟的时间就已经开始上菜了。
这个确实是让他有些想不到。
可他还没来得及吃呢,清炒蔬菜便也上来了,这个季节的时令蔬菜是上海青,上海青还夹杂了几片香菇作为点缀,分外的好看。
看来是做样子都不愿意做了,这么快就能上菜的饭店,口味能好到哪里去?
鸿寻龙不屑笑了笑,拿起了筷子夹了一筷子清蒸鲈鱼。
他倒是要看看这……
不对!
这怎么会?!
鲈鱼进嘴的一瞬间,鸿寻龙并愣在了原地,连咀嚼的动作都没有!
这真的是鲈鱼吗?!
这种入口即化的口感,真的是鲈鱼吗?!
鸿寻龙有些不相信的,再一次夹了一筷子放进了嘴巴里,这一次他细细的品味着,却发现比上一次在天龙大酒店的要更加惊艳!
清蒸鲈鱼并没有用过多的调料,上面只撒了一些青椒丝和葱丝作为点缀。
甚至连常用的去腥的姜片都没有!
只是在炉鱼蒸熟了之后,简单的撒上了蒸鱼豉油,又用热油一泼便上菜了。
作为专业的老饕,他当然能够尝得出来,这一条鱼当中并没有用过任何的去腥处理,哪怕是惯用的葱姜水也是没有的!
就是这么简简单单的一条鱼清蒸了之后,泼上酱油直接端上来了!
可是为什么能够这么好吃?!
鲈鱼腹部一般是有着大块的鱼油,如果不去除的话,会影响到鱼的整体口感。
可是这条鲈鱼腹部鱼油,已经和鱼肉整体的融合在了一起。
入口即化,却并没有丝毫的油腻!
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