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孙暖暖听到这话眼睛一亮,“既然这东西味道这么好,那咱们赶紧捡起来!咦,这下面是不是有花螺呀?”
刘美兰过来看了看,里面的确有,抄起沙铲就开始挖,“有!还不少呢!”
孙暖暖看到之后,更是激动地哇哇大叫,“妈妈姥姥,你们快点过来挖呀,好多花螺!”
王力文跟王奶奶的加入,不一会儿她们就挖了半桶。
刘美兰把小的花螺留下,只挑大个的。
孙暖暖看到,“抓大放小,等明年我们再挖的时候,这些小的花螺就能变成大的了!”
“是的!”刘美兰笑着说,“我平时出海捕鱼的时候也是这样,只要大一点的。太小的费事,而且还卖不上价。还不如留在海里,让他们长大。”
孙暖暖看到挖了这么多,就像是挖宝一样,“这边挖完了,美兰姐姐,我们赶紧去其他地方。”
刘美兰径直来到了一片沙地,这一片正处于低潮线附近的泥沙至浅海,“快来,这一片有贵妃蚌!”
一听到这话,孙暖暖立即领着桶抓着沙铲跑过来,“呀!美兰姐姐,长得大的花蛤是不是就是贵妃蚌?”
刘美兰笑了笑,“花蛤是花蛤,贵妃蚌是贵妃蚌,贵妃蚌有紫色,两者是不一样的!放下你手里的那个,还没长成呢!”
“贵妃蚌一定要找三年以上的,大约七八厘米这么大,大约有三两。这样的味道才好,肉质细腻柔软,干脆嫩滑,味道清甜鲜味足。”
她们把小的贵妃蚌扔到了海里,留下了三年以上的大的。
这一片三年以上的贵妃蚌还挺多,捡了一桶。
孙暖暖擦了擦额头上的水滴,“咱们今天怎么没有抓到鱼?”
刘美兰笑了笑,“只有退潮湍急的时候才会有鱼,被落在沙滩上。你今天还是别想了!我觉得今天大概率还能挖到其他的贝类。”
果然如刘美兰说的那样,她们又挖了将近一桶的蛏子。
一个上午都在挖,她们有些累了,准备回家。
就在这时候,一片海礁后面,随着退潮露出水面。
刘美兰伸手指了指,“去那边!我刚刚看到那边有东西动来动去,应该是螃蟹!”
挖贝类已经挖得有些不耐烦的孙暖暖,一听到有螃蟹,顿时又来了精神,跟着刘美兰跑过去。
刘美兰惊愕,“居然是奄仔蟹,这可是好东西,非常好吃!”
其实这时候已经不能算是奄仔蟹,这些雌蟹已经交配后一个月,已经成为青蟹红鲟。
蟹膏鲜黄香味浓郁,鲜美而没有腥气,肥美丰腴嫩滑,肉膏同吃,肉质清爽,非常可口。
不管是清蒸还是盐局油炸,爆炒都非常不错。
不过烹煮的时候尽量不要开刀,膏脂会遇热流失,丧失风味。
数量不少,四个人一起下手,居然抓了半口袋。
看到这些,刘美兰咽咽口水,“今天中午咱们就吃青蟹好不好?”
王奶奶点头,“好!今天中午我下厨,把你爷爷和小张一起叫过来,今天中午咱们就要尝尝赶海的收获。”
现在肚子饿了,她们赶紧往回走。
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