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第十四章 回味（第2页）

但眼前的景象，却并没有发生什么变化。

陈山藏就好像是再普通不过的普通人，将吃剩下的馒头切片后烧烤一样，根本看不出任何特色。

“毫无特色。”

不等胖评委开口，中间的评委便先一步说道，右侧评委没有否定这种说法，反而点了点头道：

“对啊，没有任何特色，从和面开始，就是普普通通的模样，但是，为什么这种没有特色的做法，我们却没法在‘馒头’上挑出毛病呢？”

一语点醒梦中人，另外两个评委也终于意识到了盲点所在。

虽然还没有品尝，但能够拿到“君”这个称号，本就意味着他们拥有着相当的品鉴履历，寻常菜品看上一眼，便基本能够得出优缺点来。

但他们讨论的，却一直是馒头不如蛋糕，而不是这个小光头的做法有什么问题，这就有些耐人寻味了。

“用普普通通的手法，却能做出挑不出毛病的馒头，我忽然有点期待这小光头能端出什么样的烤馍片了。”

胖评委本就没有什么倾向性，在意识到自己犯了经验主义错误后，也不由得期待起来。

实在是婵媛县这小地方平静太久了，以至于他已经很久没有，期待过下一顿饭能够带来的惊喜了。

“我完成了！”

忽然间，熊守山举起手来，在他的面前，五个盘子中，各放着一片浅褐色的蚊香状的蛋糕。

就造型来说，这毫无疑问是经典的蛋糕卷，但如果仔细观察，就会发现在这几份蛋糕卷的表面，却是镀着一层晶莹的薄膜。

“熊氏蜂蜜烤蛋糕卷，请各位评委品鉴。”

熊守山瞥了一眼还在慢吞吞撒烧烤料的陈山藏，心中生出一抹冷笑，算算时间，那两位现在也已经到了最后关头了。

隐晦的瞥了一眼会场的通风设备，熊守山将蛋糕交给了工作人员，陈山藏对此却完全不为所动，静静地坐在他那个蜂窝煤小炉前，不断翻转着手里的馍片。

虽然在各大美食主题的影视作品中，总会存在着先上必输这样的潜规则，但那本质上是为了剧情的张力而服务的，这就好比过去的所谓压轴、大轴一样，好节目为什么要放在后面？就是为了避免看完最好的节目，结果导致后面的都索然无味的情况出现。

伱先把胜者的菜品摆出来，那败者的作品还要不要登场？登场后该怎么夸？夸大了，凭什么前面夸得小的作品能赢？夸小了，那胜负便一眼可知，后面的宣布结果也就没了悬念。

但现实却恰恰相反，以上那一切对于影视作品应该先弱后强的理由，放在现实便可以无缝转化为先强后弱的证明。

强者先上，就能先一步占据评委的味蕾，削弱后续菜品的冲击力，这一点在同类菜品中最为有效。

比如同样的辣味菜品，你先上一套魔鬼辣，就算评委又漱口又含姜，等到你对手上菜的时候，味道也必然要弱上几分。

虽然这次比的是点心，但甜味给味觉带来的疲劳，可是远超出作用于痛觉的辣味的！

三位评委自然能看出这种策略，但他们并不在意，说到底，这种做法并不违反斗味的规则，或者说，料理速度本身也是烹调水平的一环，如果你速度拼不过别人，味道还没法冲破前者布下的封锁，那也活该你输！