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第524章 清粥小咸菜，太后这一餐，进得香（第1页）

沈钰把各样咸菜都用干净的筷子夹出一些放在一个小碟里，仔细品尝之后，决定调雪里蕻和酸豆角这两样咸菜。

这两样菜味道酸而脆爽，用热水烫洗过后，微微的咸，用来配熬好的白粥再适合不过了。

调制的时候，沈钰特意特意熬了一些甜醋浇上去，还加了一点自己带来研磨好的芝麻屑和炒熟的胡椒粉。

又把腌仔姜捞出一块细细切成薄片再改刀成细姜丝，两样小咸菜里都各加一些细姜丝进去。

姜和胡椒都是冬日里驱寒的良药。

来京之前孙大夫交待沈钰，初时给太后做菜时，要想法子加一些这两样食材，可以很好的调理太后受寒的脾胃。

等到胃口好了，再慢慢吃滋补清淡的食物，把流失的营养补上去。

整个咸菜的调制过程中，大家都眼睛不眨的看着，但并没有看出这些小咸菜有什么奇特之处，反而觉得太过简单。

不像宫里的厨子调制时，又是熬了热油浇上去，又是各种稀奇的调料不要钱似的放上一些。

厨子们不免有些失望，以为沈钰做好后送上去的结果，不会比他们更好些。

等调制好了咸菜，沈钰把调制好的小咸菜各用一个小碟装了。

调咸菜的大汤碗里还剩下一些，众人好奇地尝尝了，不解地道：“沈姑娘，你调制咸菜连麻油也不加啊，这样也太清淡了。”

沈钰不慌不忙地道：“麻油的味道是香，可是也把这两样食材原本的咸鲜味给盖住了，而且这里面也加了炒熟的芝麻屑，有它香味就足够了。”

小厨房的人平日里做惯了重油重味的食物，此刻乍吃这个，虽然也觉得鲜美，却总觉得口味不够重，吃在嘴里寡淡了些。

但看着沈钰那一副淡定沉静的样子，也不好说什么，只好静静等着呈上去的结果。

那白粥在似开非开的状态下，直熬了大半个时辰，里面的米都熬的开花了，可是偏偏还颗粒分明，但闻上去有一股米汤特有的清甜味道。

沈钰看了看，觉得火候已够，就把那砂锅从炉灶上端了下来，放在早就准备好的木托盘里盖好了盖子。

沈钰跟着传膳的太监一起把熬好的米粥和咸菜送到了春晖殿的暖阁。

此时太后刚刚小睡了一会子，此刻正和太夫人有一搭没一搭的说着闲话。

见沈钰做好了粥送进来，珍娘忙进去禀报一声，带着两个宫女出来，接过了传膳太监手里的托盘。

里面早有人支好了炕桌，珍娘亲自动手，给太后盛了小半碗米粥，和两碟小咸菜放在一起，用一个小托盘给太后端到了炕桌上。

宫女们端上水盆，侍候着太后洗了手，又帮她掖好了吃饭时的大巾帕，挽好了袖子，太后才舒舒服服地盘腿坐在了炕上。

眼前的米粥袅袅冒着热气。

一碗清粥显得干干净净碧荧荧的，既没有熬的稀烂，也没有泛着常喝的肉粥的上面漂着的那层油花，看上去清清爽爽，诱人食欲。

两碟小咸菜也是一样，青翠鲜亮，拌着些嫩黄半透明的腌仔姜丝和一些芝麻碎屑，一滴油珠也不见，闻上去酸而咸香。

不知怎地，太后的肚子里“咕噜”一声，在这众人都屏息凝气，不敢大声的暖阁里，听着分外响亮。

旁边的珍娘不由地惊喜地“哎呦”了一声，这才惊觉自己失了礼仪。