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沈钰自嘲地笑了笑,自我安慰道:“你已经很厉害啦,现在比刚来时的境遇,不是好上很多了吗?”
“不要着急,你会更好的。”
做好了心理建设,沈钰又打起了精神,向着自家店铺走去。
远远地,就看到店铺里客人不少,李氏带着姜氏、郑三娘正在忙碌着。
有的老顾客看到沈钰回来了,笑着招呼道:“沈姑娘,今日你店里可还售卖酱香饼?”
“昨日我买了两块尝了尝,好吃着呢。今日想再买些,大娘子说还没开始做呢,不知几时有呀。”
沈钰刚从店外进来,不明就里,只好笑着道:“客人若方便,晌午过来买,到时一定有的,以后每日都有呢,明日也会早一些。”
客人点头道:“那我一会再来一趟,今日我要去吉安府一趟,想带一些路上吃呢。”
沈钰忙应承道:“客人要多少,一会饼做好了,我给您先留出来。”
那位客人想了想道:“给我留十块吧,我过了晌午就出发,到时直接路过你家食店,再来取好了。”
沈钰答应了,客人才付了银钱,拿着买好的肉签、包子走了。
沈钰忙走到李氏身边,才想问李氏是怎么回事,就看到周大郎一脸着急地走出来。
李氏忙道:“玉枝,你快和周大郎去后院做饼吧,这里我们招呼着就行。”
沈钰只得和周大郎回了后院,回房间放下颜料、随身小包,去了大灶间。
周大郎脸上满是愧色:“酱香饼入锅时,总是堆不出像姑娘做时,那样好看的褶皱来,是以做得慢了些,第一张一着急,又,又做坏了。”
沈钰哭笑不得,开始还以为出了什么大事,周大郎这样着急上火的。
她忙道:“没事没事,我先做几张拿出到店铺售卖着,然后我在旁边看着你慢慢做,做上几次就好了。”
玉桃也在后院,她也有些不好意思:“我看着姐姐做得可轻松呢,没想到我和周大哥两个人用四个竹夹堆褶,没有堆好,还把饼给弄破了。”
沈钰洗了手,穿戴好围裙,笑道:“这个酱香饼的饼胚是比较软,堆的时候不能着急,用力大了,反而不好。”
说着,就用擀面杖卷了面案上擀好的饼胚,手势轻而快的边堆边放,很快就整理好了形状。
沈钰道:“这会子前面店铺没有售卖的,周大郎先去擀饼胚,我在这里煎制。”
“这一张做好后,玉桃去拿大托盘过来装了,刷好酱料后,你就先给送过去。”
分好工后,沈钰就开始专心烙饼。
很快的,第一张酱香饼做好了,沈钰刷好了肉酱,撒好芝麻、香葱碎后,就让玉桃赶紧给端到前面店铺去了。
不大会功夫,沈钰就连着做了五六张饼,玉桃就等着送。
玉桃送第五张饼时,不一会儿,脸上带着不可思议跑了回来:“姐姐,这饼不能让周大哥慢慢做了。”
“刚做的几张竟被两位客人全部打包走了,连着千层肉饼,装了好几篮子,娘高兴得不得了,让我们快些做呢。”
玉桃说完,就又兴冲冲地跑去前面店铺帮忙去了。
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