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第234章 看着容易，做起来难（第2页）

“现在我和娘包起包子来，却又快又好看。”

周大郎觉得自己刚说完大话，就失手现了丑。

此时被沈钰两姐妹安慰一通，心里更觉得不好意思了，忙赶紧跑去了隔壁灶间，照着沈钰刚才的手法开始擀制第二张饼。

第一张饼因为被撕破了，拿出去不好看，也不好翻面。

沈钰就索性用竹夹按着饼，在铁铛里用刀切成了几块，然后又翻了一次面，直至饼已煎至两面金黄，就用竹夹夹出放在一旁的大托盘里。

沈钰笑道：“原本是要现在就刷酱的，可这张要自家吃，就等全部做好了最后再加热时刷酱吧，到时直接吃热的。”

周大郎虽然翻饼没有翻好，但擀起饼胚来却是又快又好，此时早已把第二张的饼胚擀好，等着下锅了。

见沈钰把第一张饼夹出了铁铛，就用擀面杖卷起拿了过来。

照着第一张沈钰放进铁铛的手法，一点点放开卷着的饼，用竹夹推出褶皱，沈钰在旁还帮着推了两下。

待到该翻面时，沈钰又示范了一次，这次特意还慢了些。

等到再翻面时，周大郎拿着竹夹有些犹豫，玉桃却很机灵地去店铺里，拿了小灶间的竹夹过来递给沈钰。

沈钰拿着竹夹，站在一边，笑道：“没事，你翻就是，大不了，今日不卖酱香饼，又不是翻坏了就不能吃了。”

周大郎这才放松了些，拿着竹夹夹牢了饼边，给饼翻面。

这回还不错，虽然翻的不稳当，但饼没有破，也翻在了锅里，反倒是在旁看着的沈钰和玉桃，跟着紧张了一回。

周大郎一看翻成功了，高兴地嘴巴都合不上了。

沈钰点点头笑道：“你看，这不是挺简单的，一下子就成了。”

周大郎直点头，乐滋滋地用竹夹转着铁铛里的饼。

沈钰这才放心去做豆沙饼。

豆沙饼做起来简单，其实就是用油酥皮的面，和包包子似的揪成一个个的小圆剂，和做小团圆饼差不多，只是要大一些薄一些。

玉桃在旁道：“姐姐，这个我来做，你擀制下一张酱香饼的饼胚就是。”

沈钰点点头，就把做豆沙饼的事交给玉桃。

自己擀好了第三张饼胚，周大郎那边，已经把铁铛里的酱香饼翻了两次面。

似乎旁边没有人，他还更放松些，笑道：”姑娘，我会了，翻这个饼不能用蛮力，要用巧劲才行。”

沈钰看了看，笑道：“可以出锅了，你看，已经两面金黄，变得酥脆了，拿出来刚刚好。”

周大郎用竹夹把烙好的饼移到大托盘里。

沈钰端着做好的肉酱，用刷子沾着刷了上去，又撒了些黑白芝麻，小香葱碎。

因为饼是刚从锅里拿出来，滚烫的饼胚一刷上肉酱，撒上香葱，立刻一种浓郁的葱香和酱香，混合着就给激发出来。

沈钰直接在木托盘上用刀均匀分成八块，就端去了店铺。

此时已快到了晌午时分，店铺里客人不少。

沈钰刚端着满盘的酱香饼进来，就被一个眼尖的客人看到了。