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不管你做什么生意,只要地段好,有人气,生意就会火起来。开饭馆也一样,如果抢占了先机,那么生意就会顺风顺水地做下去。
王松年这个大盘鸡店,开在了学校的附近,周边又居住的市民,都是中等消费群众,大部分是工薪阶层,而且是参加工作的年轻消费群体。
现在生活节奏加快,特别是年轻人,没有时间在家下厨做饭,一家三口遇到节假日,又懒得下厨烧菜做饭,到了中午饭点,自然就想到外面吃饭,改善一下生活,而改善生活最实际的佳肴,就是花不多的钱,吃大盘鸡,买几个热蒸馍,就可以满足一家人改善生活的需要,皆大欢喜。
王松年的大盘鸡距离小区一二百米,自然就吸引了这些年轻消费者眼光,让他们来这里品尝美食。
最重要的是王松年大盘鸡价格实惠,不到30元就能满足一家的人需要,所以王松年的大盘鸡店,就格外受到年轻人的青睐,拉动了他的人气。
开饭馆除了地段好以外,讲究的人气。如果没有人来吃饭,那生意肯定火不起来,生意肯定晦气。所以,只要有人气,有人来吃饭,生意就能火起来,就能继续下去。
开个小饭馆,一般只要经营得当,有自己的特色,除去人工开支,食材消耗。水电费,燃料费和其他开支,一个月能净利润达到万把元,应该没有什么大的问题。
王松年开大盘鸡饭馆的目的,也不是为了挣什么大钱,就是不让自己在家闲着,有个事情做一做,能给家里增加一点儿收入而已。
因为他定位明确,不图暴利,所以饭馆起步经营的就很不错,第一个月下来,除去各项费用,净挣了2000元,这是他做梦都没有想到的。因为开张生意,当月一般都是保本,因为刚开业为了吸引顾客,只能是微利经营,只有这样,才能招揽顾客,才能发展下去,但王松年当月实现盈利,他当然开心不已。
看到这个业绩,他情不自禁地给张永丽打电话,“永丽啊,报告你一个好消息,这个月挣了2000元,这真是出乎我的意料之外,当月就有利润,这真是我没有想到的事情,如果下个月肯定会高出这个数字,那么一年净挣5——6万应该是可以的,那样的话,儿子以后上大学的钱不用发愁了。”
张永丽听到王松年报告的好消息,心里当然高兴,因为她的工资才不到4000元,王松年当月挣了2000元,相当于她半月的工资,她当然很高兴。
张永丽说,“很不错,很不错,这真是开门红,相当于你的大半月的工资,是值得高兴的一件事情。不过你还是要注意自己的身体,不要把自己累垮了,为了挣钱把健康赔进去。”
王松年听到张永丽的这番话,心里很高兴,嘴上连忙说,“我会听老婆话的,会注意自己的身体,我决不能为了挣钱而把自己的健康搭进去。”
“这就对了,这就明白了挣钱的目的了。”
“那你忙吧,我手头还有事情,休息天见面再说吧。”说完,张永丽挂上了电话。
王松年开饭馆有自己的市场划分和定位,就是瞄准中等收入消费群体,每大盘鸡的价格控制在25——30元,这样消费都能接受得了,生意就能长期做下去。
刚开始馍馍还算钱,后来生意好了,他就干脆免费给顾客赠送三个馍馍,这样一家人就够吃了,也不浪费。
虽然这个是一件小事,但却得到了顾客的好评。
来这里吃饭的顾客纷纷地伸起了大姆指,“王老板开饭馆很实在,白送馍,别的大盘鸡店都没有白费的道理,可他的大盘鸡店免费送馍,这一点就能招来回头客,把其它大盘鸡店比下去。”
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