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第79章 做豆腐酿（第2页）

其实冬日里食堂的饭也一般，同样是粥，但人家是地瓜粥。

新鲜的地瓜切去煮的，怎么的也比她这南瓜干煮的来得好吃。

下午，开始制作豆腐酿的馅料。

楚沁用的是冬笋，她昨日从静水庄回来后到山里挖的。

去附近的竹林，来回只花两小时。

竹林里还意外碰见黄豆子，这人也是有点本事。

黄豆子虽然把他放置在旁边的背篓遮掩得严严实实，还用枯草给遮盖住，但楚沁是谁，她鼻子堪比狗鼻子，哪里闻不到背篓里隐隐约约传来的血腥味儿。

楚沁原本没在意的，你挖你的冬笋，我挖我的冬笋，但黄豆子总是时不时地用身体遮挡她的视线，似乎是怕她靠近他的背篓。

“……”

楚沁当即就不太乐意了，便多瞅了他的背篓好几眼，故意露出若有所思的表情来。

黄豆子浑身不自在，盯楚沁的眼神都跟盯强盗劫匪似的。

楚沁脸上的若有所思就变成似笑非笑，吓得黄豆子急忙说：“我挖够了。”

然后拎起他的背篓，还抱着他挖到的两个冬笋，马不停蹄跑下山。

楚沁没想到自己竟然有这么可怕，一时之间还真有点懵住。

回过神，又开始挖冬笋。

冬笋不多，长得隐蔽，楚沁挖一个多小时才挖到小半麻袋的冬笋。

她拎起来，掂量掂量重量，20来斤，做豆腐酿馅料的话也足够了。

从山里下来后，当天晚上就把冬笋给剥壳放在锅里煮熟。

笋耐煮，很难煮透。

楚沁一直煮到月亮高升，要上床睡觉时才把锅里的冬笋给捞起来。

冬笋特殊的香味儿在屋里弥漫，甚至飘散到了卧室里。楚沁深吸一口气，真真觉得比肉香还好闻。

今日做豆腐酿的馅料，楚沁用的就只有新鲜的冬笋和肥瘦适宜的猪肉。

只用这两种食材就能让豆腐酿鲜美无比，不必再多加其他的。

楚沁把温热的炸豆腐泡开个小口，再将炒好的笋肉馅给塞到豆腐泡中。

她在厨房的窗户外的屋檐下摆放张桌子，还用竹篾做了个桌罩来。

做好的豆腐酿就放在楚沁特意制作的竹盘子里，盘子又长又宽，一个盘子能放下20个大大的豆腐酿。

再用桌罩给罩住，防止小白偷吃，更防止老鼠偷吃。

在冷得刺骨的寒风中豆腐酿迅速降温，再渐渐结冻，表面上生出一层的冰霜。

楚沁给自己留四个，再送六个给楚婶儿，回家时手里拿着楚婶儿给的一碗糯米糍粑丸子。

糯米糍粑丸子她不常吃，曾经在村里办酒席时吃过一回，味道令她难忘。