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血了,她又走进屋,天快黑了,外面的风太冷。
三只羊收拾干净,殷婆她们拿盆端走羊内脏和羊血,这些羊内脏洗净,跟萝卜煮两釜,又是一顿极丰盛的下饭菜。
“羊肉冲洗干净了。”赵西平和他的两个兄长,以及甘大甘二抬羊进来。
隋玉指了指黏糊的葱姜蒜汁,说:“把这个抹羊肉上,里外都抹。”
“行,我们来弄,你别动。”赵西平说。
先腌头一道,中途吃个饭,饭后清账,收支记录完毕,隋玉再指使他们把羊肉上的葱姜蒜末抹掉。
“羊腔里面的无所谓,外面的葱叶蒜末一定要擦干净,不然烤出来是苦的。”隋玉说。
“你吃过?”赵西平问,不等她回答,他反应过来:“也是,你肯定吃过。”
“官家小姐嘛,哪能没吃过烤羊肉。”隋玉调侃自己。
隋良记不清了,他的记忆里只剩近四年的事,就连姨娘和大娘的面孔都模糊了。
葱姜蒜汁擦掉,整只羊再抹上温热的大酱,这时候的大酱是纯黄豆酿的,火烤后会越来越香。
院子里响起一声猫叫,是猫官回来了,隋良快步跑出去,念叨说:“你跑哪儿去了?快跟我来,我给你留了兔头、羊血和碎羊肉。”
“猫晚上会不会来偷吃?”赵大哥问。
“不会。”隋玉跟赵西平异口同声道,两人笑着对视一眼,隋玉说:“猫官嘴馋,但不偷嘴,以前我们打猎回来,兔子、野鸡和田鼠挂在墙上,它碰都不碰。”
“那倒不错。”赵大哥说。
羊屁股那里的肉厚,赵西平拿刀剌几l刀,将剩下的大酱汁都抹进去。
隋玉打来热水,说:“三只羊就放在仓房里,洗洗手,我们这就回去。”
走之前,隋玉跟殷婆子交代一声,明天白天她跟赵西平就不过来,毕竟家不在这里,过年这天还是要在家里忙活的。
“客舍这边若是有什么事,你就让甘大或是甘二回去通知。”隋玉嘱咐。
“好,娘子你放心。”殷婆子送她出门。
赵西平从客舍那边要来一个火把,他举着火照明,带着媳妇和兄弟一路慢跑回去。
家里有烧好的热水,五人打水洗漱过后就各自歇下了。
除夕一早,曲校尉安排人给十个千户各送来一条年肉,赵西平收拾齐整,跟顾千户一起去校尉府拜谢。
等他回来,隋玉已经将肉煮上锅,说:“做道红烧肉,炖个豆腐鱼汤,炖锅风干鸡,炒盘黄豆芽,只弄四道菜,浅浅填个肚,留着肚子晚上吃羊肉。”
“行,其他人呢?”赵西平问。
“上街买桃符去了。”隋玉凑近问:“从校尉府出来又去都尉府了?”
赵西平点头。
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