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“哎,那行。我面条都擀好了,你回来我们就做鱼骨汤面吃。”
月笙应了一声,就出了门,去了老木匠家里。
老木匠虽然年纪大了,但手艺挺好,桃花和兔子模具刻得栩栩如生,打磨的十分光滑,每个样式的做了一对儿,月笙见了很满意。因为模具不大,做起来也不费功夫,老木匠一个只收了一文钱,先前李轻舟已经付过两文钱的定金,月笙十分爽快地结了剩下两文钱。
回到家,陈秀云已经把鱼骨汤面煮好了,每个人碗里还卧了个鸡蛋。面条筋道爽滑,鱼骨汤奶白浓香,吃上一碗,就能把肚子填得饱饱的。
————————
吃过饭,月笙就开始尝试着做山药杏仁糕了。
因为是试做,月笙就只取了约摸半斤的杏仁。先将杏仁用水煮上一小会儿,方便剥去外层黄褐色的薄皮。剥皮之后的杏仁用石臼石杵研磨成粉,小火微微炒香,取二两糯米粉,同样炒熟备用。
再将山药削皮切段,和红枣一起上锅蒸熟。蒸熟之后的山药捣成泥,加入炒过的杏仁粉、糯米粉和少许糖末混合揉匀。取一团山药泥,包入捣好的红枣泥,放入模具中按压成型就好。
差不多两斤的原料,最后做出了三十二块杏仁糕。月笙自己先尝了尝,比他想象中要好。
“娘,你尝尝味道怎么样?重山,嫣嫣,快进来吃糕点了!”月笙给陈秀云递了块花瓣形状的糕点,又招呼在院子里的兄妹俩进来帮着试试味道。
陈秀云小心的接过糕点,轻轻咬了一口细细品味,“月笙你的手艺就是好,这糕点吃起来软糯香甜,看起来也很是精致。”
月笙又看向两兄妹,李重山一向话少,见着月笙很是期待他的反应,也只说了句“味道很好”就没了。
嫣嫣就不一样了,小丫头每回吃到好吃的都高兴地摇头晃脑,此时也不例外,珍惜地吃完一口,嫣嫣才笑着跟月笙说:“嫂嫂,这个糕糕好甜啊,真好吃,跟花生糖一样好吃。”
“是吗?那这些糕糕就留下来嫣嫣吃好吗?不过也不能吃太多,小心坏肚子。”月笙帮着嫣嫣擦掉粘在嘴角的碎末,小丫头一年到头就没怎么吃过糖呢,有点甜味便觉得欢喜满足。
嫣嫣点了点头,很快又摇了摇头,“我就吃这一块就好了,要卖钱的。”
月笙觉得有些心酸,他摸了摸嫣嫣的头,对着陈秀云说:“娘,这些糕点也不知道放不放得住,拿出去卖还是现做的好。这些就留下自己吃吧,给大伯家也送些去。明早我要蒸糕点的话,打鱼丸可能就人手不够了,我看看能不能让大伯或者堂弟来帮忙。”
陈秀云用衣袖拭了拭眼角,“欸,你拿主意就好。”
糕点味道得到了家里人的认可,不过看起来还是素淡了些,兔子形状的做成白色倒是没什么,花朵的还是得做些其他颜色的的才行。
之后月笙从菜地里扯了把红苋菜熬了一碗红汁儿,又用没卖完的熟杏子,煮了一碗黄色的汁儿,分别混入山药泥中,做了几块粉色和淡黄色的花朵状杏仁糕,这下瞧着就更加精致了。
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